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2022 Jus Rare "Savagnin"

36,50 €
48,67 € pro 1 l
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  • Artikelnummer: 415 665 22
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Bei diesem Wein handelt es sich um eine absolute Rarität des Weinguts: Einen reinen Savagnin. Die Trauben stammen aus einer 0,4 ha großen Parzelle mit ton- und kalkhaltigen Böden. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und die Vinifizierung erfolgt in Eichenholzfässern. Nachdem der Wein über 12 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut wurde, erfolgt ein Abstich und ein weiterer Ausbau über 3 bis 4 Monate im Stahltank. Schließlich wird der Wein nach leichter Filtration abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Rebsorte: 100% Savagnin
Bodenart: Lehm
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Jean-Yves Devevey - 31 rue de Breuil - 71150 Demigny - Frankreich
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