Beschreibung
Die alten Rebstöcken Pinot Noir wachsen auf 4 kleinen Parzellen der 1er Cru Lage "Clos l’Evêque" im nord Westen des Anbaugebiets Merurey. Die Lese erfolgt manuell, die thermoregulierte Gärung erfolgt über 24 Tage in Edelstahltanks. Der Ausbau findet über 12 bis 14 Monate in gebrauchten Eichenfässern.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 14% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SAS maison Gouffier - 11 Grande Rue - 71150 Fontaines - Frankreich |
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