Beschreibung
Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen in der Appellation Touraine. Die Weinberge sind begrünt und auf Pestizide oder Herbizide wird verzichtet. Stattdessen kommen pflanzliche und tierische Präparate zum Einsatz. Die Böden sind reich an Feuerstein, Lehm und Kalk. Die Lese erfolgt manuell, der Most wird vorgeklärt und bei niedriger Temperatur im Edelstahltank bei niedriger Temperatur spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, ebenfalls im Stahltank.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon |
| Bodenart: | Lehm, Kalk, Feuerstein |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine François Chidaine - 5, Grande Rue Husseau - 37270 Montlouis sur Loire - Frankreich |
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