Beschreibung
Die Trauben werden aus einer 0,5 Hektar großen, südost-orientierten Lage der Gemeinde Chavignol selektioniert. Die lehmigen Böden sind reich an kalkstein und die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Nach einer zweitägigen Maischegärung wird der Wein über vier Monate in Edelstahltanks und dann noch einmal drei Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Lehm, Kalkstein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Charakter: | Kühl, fein und filigran von der Stistik. Aromen von Sauerkirsch und roten Beeren. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Gérard Boulay - Chavignol - 18300 Sancerre - Frankreich |
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