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Champagne 1er Cru Brut "Vignes de Vrigny" - Deg. 07.2020 / 36 Monate
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Meunier |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Stahltank |
| Dosage: | 2 gr/l |
| Degorgierung: | Juli 2020 |
| Zeit auf Feinhefe (sur lattes): | 36 Monate |
| Basis Jahrgang: | 2016 |
| Restzucker: | 2,1 gr/l |
| Säure: | 4,78 gr/l |
| pH: | 3,29 |
| Freier Schwefel: | 1 mg/l |
| Gesamt-Schwefel: | 66 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Champagne Egly-Ouriet - 9-15 rue de Trépail - 51150 Ambonnay - Frankreich |
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Mitte der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts erwarb Francis Egly’s Großvater 3 Hektar Pinot Noir in Ambonnay, und gründete die Domaine Egly-Ouriet. Der Vater von Francis Egly verdoppelte dann die Rebfläche und startete die Selbstvermarktung seiner Champagne (R.M.). Nach 4 Generationen vereint die Domaine 9,70 ha Grand Cru Lagen (8 ha in Ambonnay, 0,30 ha in Verzenay und 1,40 ha in Bouzy), die überwiegen mit Pinot Noir bepflanzt sind und 2 ha Pinot Meunier in der 1er Cru Lage Vrigny. Desweiteren sind 2 ha mit Chardonnay bepflanzt; sie wachsen auf der fantastisch gelegenen Parzelle „Les Crayères“ in der Nähe von Ambonnay.
Die Arbeit im Weinberg ist für Francis Egly essentiell und erlaubt diesem außergewöhnlichen Winzer Trauben von höchster Qualität zu ernten. Um den individuellen Charakter der einzelnen Terroirs so gut wie möglich zu erhalten, wird jede Parzelle ("Les Crayeres," "Les Secs" "Les Feucheres" und "Les Beurys") getrennt vinifiziert. Erst werden die Grundweine (wie „früher“) bis zu 12 Monate in Barriques oder Fuder ausgebaut und nach diesem langsamen Holzausbau, der den Weinen das wichtige Potential für eine lange Flaschenlagerung verleiht, werden die Grundweine unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Die Flaschen verbringen dann auf der Hefe in den kühlen Kreidenkellern eine außergewöhnlich lange Lagerung, die diesen Champagner den unvergleichbaren Charakter und die Komplexität gibt. Unter 36 Monate wird kein Champagner degorgiert, der Champagne Grand Cru V.P. (vieillissement prolongé) ist das beste Beispiel: dieser wird erst nach 6 Jahren Flaschenlagerung vermarktet. Um den Charakter und die Klarheit des Terroirs nicht zu verändern, wird vor der Vermarktung nur sehr wenig Dosage (1 bis 2 Gr./Liter) hinzugefügt.
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Die Reben sind im Durchschnitt 35 Jahre alt, die Trauben werden relativ reif gelesen und die Weine werden in Holzfässern und Amphore ausgebaut. Ein Biologischer Säureabbau wird nicht verhindert. Die Dosage wird minimal gehalten und einige der Champagner werden komplett ohne Dosage abgefüllt.
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"
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string(462) "Die im Jahr 1946 gepflanzten Pinot Noir Rebstöcke befinden sich auf der Parzelle Les Crayères" der Grand Cru Gemeinde Ambonnay, auf einem bis zu 15 Meter tiefen Kalkboden mit wenig Erde (30 cm/Oberfläche); Konventioneller Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kästen, spontane und thermoregulierte Gärung im Edelstahltank, Ausbau von 12 Monaten im Barrique, Abfüllung ohne Filtration und Schönung, Flaschengärung/Lagerung auf Hefe von 4 bis 5 Jahren, Dosage : 2 gr/l."
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Mitte der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts erwarb Francis Egly’s Großvater 3 Hektar Pinot Noir in Ambonnay, und gründete die Domaine Egly-Ouriet. Der Vater von Francis Egly verdoppelte dann die Rebfläche und startete die Selbstvermarktung seiner Champagne (R.M.). Nach 4 Generationen vereint die Domaine 9,70 ha Grand Cru Lagen (8 ha in Ambonnay, 0,30 ha in Verzenay und 1,40 ha in Bouzy), die überwiegen mit Pinot Noir bepflanzt sind und 2 ha Pinot Meunier in der 1er Cru Lage Vrigny. Desweiteren sind 2 ha mit Chardonnay bepflanzt; sie wachsen auf der fantastisch gelegenen Parzelle „Les Crayères“ in der Nähe von Ambonnay.
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string(91) "Champagne Grand Cru Blanc de Noirs "Les Crayères" Vieilles Vignes - Egly-Ouriet - Champagne"
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Champagne Grand Cru Blanc de Noirs "Les Crayères" Vieilles Vignes - Deg. 07.2020 / 72 Monate
Champagne Egly-Ouriet Champagne 0,75 l
188,00 € *
250,67 € pro 1 l