Champagne Blanc de Noirs Extra-Brut

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Artikelnummer: 707 354 20-2
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Montagne de Reims
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Extra-Brut
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Pinot Noir
Der Wein stammt aus den Einzellagen „Les Vaux Bétins“ und „Les Hannepés“ auf der Gemeinde Bouzy ,und „Les Argentières“ in Tauxières, beide bepflanzt mit Pinot Noir Rebstöcken aus den Jahren 1960-1980-1990. Pflanzendichte von 8.400 Rebstöcken pro Hektar, Unterlagen 41B, Cordon de Royat Schnitt. Biodynamischer Anbau - zertifiziert. Spontane Gärung in Holzfässern mit malolaktischer Gärung. Ausbau auf Feinhefe ohne Abstiche in Holzfässern. Ohne Filtration abgefüllt und 2 Jahre auf Hefe im Keller gelagert.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: 4 gr/l
Basis Jahrgang: 2017
Restzucker: 3,75 gr/l
Säure: 4,9 gr/l
Freier Schwefel:
Gesamt-Schwefel: 17 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Benoît Lahaye - 33 Rue Jeanne d'Arc - 51150 Bouzy - Frankreich