Champagne Brut Nature Grand Cru

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Artikelnummer: 707 124 20
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Montagne de Reims
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut Nature
Klassifizierung: Grand Cru
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Die Trauben stammen von 35 Jahre alten Rebstöcken in Bouzy mit einer Pflanzendichte von 8.400 Rebstöcke pro Hektar (Unterlagen 41B, Chablis Schnitt). Das Weingut wird seit 2010 biodynamisch zertifiziert. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern mit nachfolgender malolaktischer Gärung. Anschließend bleiben die Grundweine 9 Monatein den Holzfässern auf der Feinhefe ohne Abstich.Für die zweite Gärung werden die Weine ohne Filtration und ungeschönt abgefüllt. Vor dem Degorgement folgen weitere 10 Monate auf Hefe im Keller. Keine Dosage.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Bodenart: Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: keine Dosage
Restzucker: 0,5 gr/l
Säure: 4,85 gr/l
Gesamt-Schwefel: 28 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Benoît Lahaye - 33 Rue Jeanne d'Arc - 51150 Bouzy - Frankreich


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