Champagne Extra Brut Concordance 2016 - Deg. 09.2020

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Artikelnummer: 724 578 16-1
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Côte des Bars
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut Nature
Jahrgang: 2016
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer AnbauDemeter - Biodynamischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-09
Rebsorte: Pinot Noir
Die Trauben kommen von ca. 50 Jahre alten Rebstöcken die auf einer ostorientierten, 0,3 Hektar großen Parzelle stehen. Der Boden ist reich an Kalkmergel und der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie. Das Weingut ist sowohl durch Ecocert als auch Demeter zertifiziert. Die Lese der Trauben erfolgt manuell, die spontane Gärung erfolgt in emaillierten Stahltanks und der Ausbau findet ohne Schönung oder Filtration, über 36 Monate auf der Feinhefe statt. Auf eine Dosage wird verzichtet und die jährliche Produktion liegt bei 2.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,00%
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Bodenart: Kreide
Ausbau: Stahltank
Dosage: Keine Dosage
Degorgierung: September 2020
Basis Jahrgang: 2016
Restzucker: 1,7 gr/l
Säure: 5,1 gr/l
pH: 3,02
Freier Schwefel: 10 mg/l
Gesamt-Schwefel: 11 mg/l
Besonderheit: ohne Zusatz von Schwefel vinifiziert
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Marie-Courtin - 8, rue du Tonnerre - 10110 Polisot - Frankreich