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Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret" - Vendange 2010 - Deg. 03.2017
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Rebsorte: | 90% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay |
| Bodenart: | Kalk, Lehm |
| Ausbau: | Stahltank, Holzfass |
| Degorgierung: | März 2017 |
| Basis Jahrgang: | 2010 |
| Restzucker: | 2,85 gr/l |
| Säure: | 4,4 gr/l |
| Gesamt-Schwefel: | 37 mg/l |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Champagne Bedel - 71 Grande Rue - 02310 Crouttes sur Marnes - Frankreich |
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1996 traf Francoise verschiedene Persönlichkeiten, die mit Bio-Dynamics verbunden sind.
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Francoise Bedel und Ihr Sohn Vincent bewirtschaften heute 8,40 Hektar Weinberge, die auf beiden Ufern der Marne liegen: Crouttes sur Marne, Nanteuil sur Marne, Charly sur Marne und Villiers Saint Denis. Die Verteilung der Rebsorten ist wie folg 78%t Meunier, 13% Chardonnay, 9% Pinot Noir.
Auf dem Anwesen angewandte Vorbereitung
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Champagne Extra-Brut "Entre Ciel & Terre" - Vendange 2011 - Deg. 03.2018
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1996 traf Francoise verschiedene Persönlichkeiten, die mit Bio-Dynamics verbunden sind.
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Francoise Bedel und Ihr Sohn Vincent bewirtschaften heute 8,40 Hektar Weinberge, die auf beiden Ufern der Marne liegen: Crouttes sur Marne, Nanteuil sur Marne, Charly sur Marne und Villiers Saint Denis. Die Verteilung der Rebsorten ist wie folg 78%t Meunier, 13% Chardonnay, 9% Pinot Noir.
Auf dem Anwesen angewandte Vorbereitung
Präparat 500: (Hornmist), das auf die Pflanze wirkt und das unterirdische Leben stärkt. Die Wurzeln tauchen ein, verlängern sich, das Haar ist dichter und besser verteilt.
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Die Anwendung erfolgt früh am Morgen vor Sonnenaufgang. Präparat "Maria Thun" (MT): ist ein dynamisierter Mistkompost, der den Zersetzungsprozess verstärkt. Alle Elemente, aus denen er zusammengesetzt ist, tragen zur Bildung des Ton-Humus-Komplexes bei. Eine große Anzahl von Mikroorganismen fördert das Bodenleben. Nach langjähriger Forschung hat "Maria Thun" kosmische Einflüsse auf Pflanzen gefunden. Die Sonne, der Mond und alle anderen Planeten üben unterschiedliche Einflüsse auf Pflanzen, Tiere und Menschen aus. Alle diese Präparate müssen in Wasser mit Hilfe eines Dynamisierers dynamisiert werden.
Die Weinbereitung
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Die Vermählung - Assemblage
Francoise Bedel vermengt diese verschiedenen Weine unter Berücksichtigung des Terroirs, der aromatischen und organoleptischen Eigenschaften. Im Oktober und Mai finden mehrere Verkostungen statt (nach dem Mond- und Planetenkalender von Maria Thun, vorzugsweise einen Tag „Obst“), um die Entwicklung der Weine zu verfolgen. Von Verkostung zu Verkostung werden die Daten auswendig gelernt, ebenso wie die Reserveweine.
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2005 Champagne Extra-Brut "L’Ame de la Terre" - Deg. 11.2017
Champagne Françoise Bedel & Fils Champagne 0,75 l
79,50 € *
106,00 € pro 1 l