Champagne Extra-Brut "Origin’elle" - Vendange 2010 - Deg. 11.2017

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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Eine Selektion aus zwischen 30 und 60 Jahre alten Reben auf ton-, lehm- und kalkhaltigen Terroirs. Der biodynamische Anbau ist durch Biodyvin zertifiziert und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Der Ausbau findet zu 95% in emaillierten Tanks und zu 5% in Eichenfässern statt. Der biologische Säureabbau hat teilweise stattgefunden und der Wein bleibt mindestens sechs Jahre auf der Hefe in der Flasche.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 90% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Bodenart: Kalkstein, Lehm
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Degorgierung: November 2017
Basis Jahrgang: 2010
Restzucker: 1,2 gr/l
Säure: 5,45 gr/l
Gesamt-Schwefel: 48 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Bedel - 71 Grande Rue - 02310 Crouttes sur Marnes - Frankreich
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