Champagne Extra-Brut "Rosé de Meunier" - Deg. 11.2019

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Artikelnummer: 774 269 20-3
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Farbe: Roséwein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Extra-Brut
Rebsorte: Pinot Meunier
Eine Zusammenstellung der ältesten Pinot Meunier Reben des Champagnerhauses. Durch die unterschiedliche Vinifikation entsteht ein Rosé mit der perfekten Mischung aus Frucht, Struktur, Frische und Komplexität. Kein Einsatz von Pestiziden oder anderen chemischen Mitteln. Manuelle Ernte bei optimaler Ausreifung der Trauben, spontane alkoholische Gärung im 228 Liter Barrique, Holzfuder und Edelstahltank. 30% werden mit Mazeration vinifiziert, dazu kommen 60% weiss gekelterter Pinot Meunier (davon 40% im Holz gelagerte Reserveweine) und10% Rotwein ergänzen die Cuvée. Der biologische Säureabbau wird teilweise durchgeführt, Ausbau auf der Hefe über 15-24 Monaten. Per Hand à la volée degogiert, Dosage von 2,5 gr/L.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 100% Pinot Meunier
Dosage: 2,5 gr/l
Charakter: Reife rote Beerenfrucht trifft auf zarte Röstaromen. Im Abgang findet man feine Kräuternoten und eine leichte, zum Trinken anregendende Bitterkeit. Ein tolles Beispiel dafür, was für einmalige Charakterweine Pinot Meunier hervorbringen kann.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Laherte Frères - 3 Rue des jardins - 51530 Chavot - Frankreich