Champagne Grand Cru Brut Rosé - Deg. 12.2020 / 65 Monate

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Artikelnummer: 782 215 21-1
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Montagne de Reims
Farbe: Roséwein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut
Klassifizierung: Grand Cru
Die Trauben kommen aus verschiedenen Parzellen mit süd bis südost Orientierung innerhalb der Grand Cru-Gemeinden Ambonnay und Bouzy. Die Böden hier sind reich an Lehm und Kalk, die Rebstöcke sind ca. 40 Jahre alt und und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die spontane Gärung findet in thermoregulierten Edelstahltanks statt und der Ausbau erfolgt über 12 Monate zu 60% in Tanks und zu 40% in Barriques. Danach wird der Wein ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und es folgt eine Flaschengärung bzw. Lagerung auf der Hefe über 50 bis 70 Monate. Die Dosage liegt bei geringen zwei Gramm pro Liter. Seine Farbe bekommt dieser Rosé durch den zehnprozentigen Anteil von rot gekeltertem Pinot Noir Stillwein.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Rebsorte: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Bodenart: Lehm, Kreide
Ausbau: Stahltank, Holzfass
Dosage: 2 gr/l
Degorgierung: Dezember 2020
Zeit auf Feinhefe (sur lattes): 65 Monate
Basis Jahrgang: 2014
Restzucker: 3,4 gr/l
Säure: 6,19 gr/l
pH: 3,17
Freier Schwefel: 1 mg/l
Gesamt-Schwefel: 59 mg/l
Besonderheit: Pinot Noir und Chardonnay der Grand Cru Gemeinden Ambonnay und Bouzy
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Egly-Ouriet - 9-15 rue de Trépail - 51150 Ambonnay - Frankreich


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