Champagne Les Vignes de Montgueux - Deg. 04.2020

Champagne Jacques Lassaigne

46,50 €

62,00 € pro 1 l

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Artikelnummer: 770 036 20-1

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Frankreich

Champagne

Aube

Weisswein

Schaumwein

Brut Nature

Chardonnay

Eine Zusammenstellung bis zu 9 verschiedener Parzellen von drei aufeinander folgenden Jahrgängen. Die Weinberge liegen alle bei Montgueux, zwischen der Côte des Blancs und der Côte des Bar ganz im Süden der Champagne auf einem Kreidefelsen. Jede Parzelle wurde separat vinifiziert. Durchschnittsalter der Reben liegt bei 40 Jahren, kein Einsatz von Pestiziden oder anderen chemischen Mitteln, Guyot-Schnitt, späte manuelle Ernte bei optimaler Ausreifung der Trauben, spontane alkoholische Gärung auf der Hefe, davon 1/3 im Barrique und 2/3 im Edelstahltank, der biologische Säureabbau wird nicht vermieden, bis zur Abfüllung keine Schwefelung, Ausbau auf der Hefe je nach Jahrgang von 12-14 Monaten in teilweise neuen und gebrauchten Fässern, Die Grundweine werden ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Flaschengärung sur lattes von 3 Jahren anschließend degorgiert „à la volée“ und ohne Dosage verkorkt.

Inhalt:	0,75 l
Alkoholgehalt:	12%
Rebsorte:	100% Chardonnay
Bodenart:	Kreide
Ausbau:	Edelstahltank, Holzfass
Dosage:	ohne Dosage
Degorgierung:	April 2020
Basis Jahrgang:	2017 (45%), 2016 (30%), 2016 (25%)
Charakter:	Hier schmeckt man auf Anhieb was das sagenhafte Duo von Chardonnay und Kalksteinböden ausmacht. Absolut präzise und filigran tänzelt die Säure gemeinsam mit der feinen Perlage im Mund herum. Es zeigen sich feine Apfelnoten und eine ungemein verführerische Kremigkeit im Abgang.
Allergene:	Sulfite
Hersteller:	Champagne Jacques Lassaigne - 7 Chemin du Coteau - 10300 Montgueux - Frankreich

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Das Familien-Haus Jacques Lassaigne, 1960 gegründet, wird seit 1999 von Sohn Emmanuel geleitet. Zu den 4,7 Hektar Eigenbesitz, aus dem auch alle seiner Lagenweine stammen, kauft Emmanuel Trauben aus weiteren 1,5 Hektar von einem Vertragswinzer, der den strengen Vorgaben Lassaignes gerecht wird.

Es wird sich überwiegend auf Chardonnay konzentriert, lediglich 6% sind mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge werden mit keinerlei Pestiziden oder anderen chemischen Mittel bearbeitet. Die Schwefelbehandlung ist auf ein Minimum reduziert. Die Weine werden alle auf der Hefe ausgebaut, teils in Holzfässern aus dem Jura, Mâcon-Solutré und dem Cognac. Alle Flaschen werden per Hand „à la volée“ degorgiert und die Weine bekommen keine Dosage.

Die Champagner von Emmanuel Lassaigne besitzen eine großartige Struktur, viel Substanz und sind lang und nachhaltig. Produktion: 45.000-50.000 Flaschen."
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Champagne Millésime 2007 - Deg. 07.2015

Champagne Jacques Lassaigne Champagne 0,75 l

99,50 € *

132,67 € pro 1 l

auf Lager

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage**

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Es wird sich überwiegend auf Chardonnay konzentriert, lediglich 6% sind mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge werden mit keinerlei Pestiziden oder anderen chemischen Mittel bearbeitet. Die Schwefelbehandlung ist auf ein Minimum reduziert. Die Weine werden alle auf der Hefe ausgebaut, teils in Holzfässern aus dem Jura, Mâcon-Solutré und dem Cognac. Alle Flaschen werden per Hand „à la volée“ degorgiert und die Weine bekommen keine Dosage.

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Champagne Jacques Lassaigne Champagne 0,75 l

76,80 € *

102,40 € pro 1 l

auf Lager

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage**

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Das Familien-Haus Jacques Lassaigne, 1960 gegründet, wird seit 1999 von Sohn Emmanuel geleitet. Zu den 4,7 Hektar Eigenbesitz, aus dem auch alle seiner Lagenweine stammen, kauft Emmanuel Trauben aus weiteren 1,5 Hektar von einem Vertragswinzer, der den strengen Vorgaben Lassaignes gerecht wird.

Es wird sich überwiegend auf Chardonnay konzentriert, lediglich 6% sind mit Pinot Noir bepflanzt. Die Weinberge werden mit keinerlei Pestiziden oder anderen chemischen Mittel bearbeitet. Die Schwefelbehandlung ist auf ein Minimum reduziert. Die Weine werden alle auf der Hefe ausgebaut, teils in Holzfässern aus dem Jura, Mâcon-Solutré und dem Cognac. Alle Flaschen werden per Hand „à la volée“ degorgiert und die Weine bekommen keine Dosage.

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Champagne Les Vignes de Montgueux Magnum - Deg. 05.2019

Champagne Jacques Lassaigne Champagne 1,5 l

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