Champagne Premier Cru "Esprit de Vrigny" Brut Nature - Deg. 04.2022

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0,75 l
Beschreibung
Bei dem Esprit de Vrigny Premier Cru handelt es sich um eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Trauben stammen aus nach Osten ausgerichteten Premier Cru Lagen der Montagne de Reims, auf einer Höhe zwischen 150 und 230 m. Die Pflanzdichte liegt bei bei 8.500 Rebstöcke/Hektar. Die Chardonnay Reben wachsen auf Kreide, der Pinot Noir auf Lehm und der Pinot Meunier auf sandigen Böden. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und die Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden spontan bei niedriger Temperatur vergoren. Der biologische Säureabbau wird nicht verhindert. Anschließend reifen die Weine 10 Monate lang in kleinen Eichenfässern auf der Hefe. Der kleine Teil an Reservewein stammt ebenfalls aus Holzfässern. Die Grundweine werden ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Nach der 2. Gärung reift der Champagne mindestens 5 Jahre lang in den unterirdischen Kellern der Domaine. Auf eine Dosage wird verzichtet.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 33% Meunier, 33% Chardonnay, 34% Pinot Noir
Bodenart: Kreide, Sand (sables du Thanétien)
Ausbau: Holzfass 228 Liter
Dosage: Zero Dosage
Degorgierung: April 2022
Zeit auf Feinhefe (sur lattes): Mindestens 72 Monate
Basis Jahrgang: 2016
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Roger Coulon - 12 Rue de la Vigne du Roy - 51390 Vrigny - Frankreich
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