Champagne "Violaine" Brut Nature

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Artikelnummer: 707 688 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Champagne
Untergebiet: Montagne de Reims
Farbe: Weisswein
Weinart: Schaumwein
Geschmack: Brut Nature
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Die Trauben stammen aus den Einzellagen „Les Argentières“ in der Gemeinde Tauxières und „Les Monts des Tours“ in Bouzy, die im Jahr 1989 und 1990 auf kalkigen Böden mit einer Pflanzendichte von 8.400 Rebstöcken pro Hektar angepflanzt wurden (Unterlagen 41B, Cordon de Royat und Chablis Schnitt. Das Weingut ist seit 2010 biodynamisch zertifiziert.Die spontane Gärung erfolgt in Holzfässern mit nachfolgender malolaktischer Gärung. Weiterhin reifen die Grundweine dort für 9 Monate auf Feinhefe ohne Abstich oder Battonage. Für die Flaschengärung werden die Weine ohne Filtration und ungeschönt abgefüllt und dann im Keller für 3 Jahre auf Hefe gelagert. Keine Dosage und keine Schwefelung beim Degorgement. Produktion: 2.800 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,00%
Rebsorte: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Bodenart: Kreide
Ausbau: Holzfass
Dosage: keine Dosage
Besonderheit: keine Schwefelung
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Benoît Lahaye - 33 Rue Jeanne d'Arc - 51150 Bouzy - Frankreich