Beschreibung
Dieser Obstbrand entsteht bei der Mazeration und Destillation von Bio-Himbeeren Willamette (Rubus idaeus) aus den Hautes Côtes de Beaune. Große Sorgfalt ist bei der Selektion der Früchte vor der Mazeration gefragt. Die ganzen Willamette-Himbeeren mazerieren mehrere Monate in einem neutrales Brand (96%). Destillation , bei der die ganze Aufmerksamkeit auf die möglichst getreue Wiedergabe der ursprünglichen Fruchtaromen gerichtet ist, und Abfüllung in den gleichen Glasballonswie für die Poire.
| Inhalt: | 0,5 l |
| Alkoholgehalt: | 45% |
| Rebsorte: | Himbeere Willamette (Rubus idaeus), bio-zertifiziert |
| Ausbau: | Glasballons über mehrere Jahre auf den Dachböden |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Roulot - 1, rue Charles Giraud - 21190 Meursault - Frankreich |
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