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Macvin du Jura Blanc
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 17% |
| Rebsorte: | 67% Chardonnay, 33% Marc du Jura |
| Bodenart: | Kalk, Lehm, Mergel |
| Ausbau: | Holzfass |
| Restzucker: | 180 bis 220 gr/l |
| Besonderheit: | Assemblage aus unvergorenem Chardonnay Most (ca. 70%) und eigens destilliertem Marc du Jura (ca. 30%). |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine de la Tournelle - 5 Petite Place - 39600 Arbois - Frankreich |
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Die Lese der Trauben erfolgt manuell in 20 Kg Kästen, es werden pneumatische Weinpressen verwendet die die Trauben besonders sanft pressen und es kommt während der Vinifikation kein Schwefel zum Einsatz. Alle Weine werden, in dem natürlich kühlen Weinkeller, mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Holzfässern auf der Hefe bis zum zwei Jahren ausgebaut. Schließlich werden die Weine ohne Filtration und wann immer möglich, ohne Schwefeleinsatz nach dem Mondkalender von Maria Thun abgefüllt."
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string(1246) "Die sechs Hektar große, in Arbois (Jura) gelegene Domaine wurde im Jahr 1991 gegründet und wird von Evelyne und Pascal Clairet geführt.
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Die Lese der Trauben erfolgt manuell in 20 Kg Kästen, es werden pneumatische Weinpressen verwendet die die Trauben besonders sanft pressen und es kommt während der Vinifikation kein Schwefel zum Einsatz. Alle Weine werden, in dem natürlich kühlen Weinkeller, mit wilden Hefen vergoren und in gebrauchten Holzfässern auf der Hefe bis zum zwei Jahren ausgebaut. Schließlich werden die Weine ohne Filtration und wann immer möglich, ohne Schwefeleinsatz nach dem Mondkalender von Maria Thun abgefüllt."
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string(94) "2017 Chardonnay "Les Graviers" - Domaine Stéphane Tissot - Jura, 42,00 €"
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string(193) "Selektion aus 45-jährigen Rebstöcken der Lage „Les Graviers“, kalkige Böden; biodynamischer Anbau, 7.000 Rebstöcke/ha, manuelle Ernte in kleinen Kästen, Ert"
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