Orange d'Or - Orangenlikör

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Artikelnummer: 940 000 21
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0,7 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Cognac
Weinart: Likör
Geschmack: Süss
Viele Liköre wurden in Cognac geboren, einige von ihnen sehr berühmt, und die Tradition der Schnapsherstellung in der Region ist nicht ins Wanken geraten seit dem 19. Jahrhundert. Orangenlikör hat sich im Laufe der Zeit zu einer traditionellen Produktion etabliert. Die Idee, einen Tafellikör herzustellen, kam vor einigen Jahren auf. Dieser Likör musste verdauungsfördernd sein, und deshalb musste er gealtert werden, so dass seine Komplexität vergleichbar wäre mit der die besten von ihnen. Die Produktion ist komplex. Eine Mischung aus Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs (ca. 71%), Cognac (ca. 11%), natürliche Aromen von Bitterorangen (ca. 2%) und Zucker, bildet die Basis. Diese Basis wird durch sehr alte Armagnacs angereichert (Jahrgang 1979, ca. 11%), sehr alter Weinbrand (ca. 5%), dann mindestens 3 Jahre in ex-amerikanischen Bourbonfässern gereift. Am Ende dieser Reifung wird der Likör abgefüllt. Dann erfolgt eine Mazeration in einem kleinen Tank mit burgundischen Johannisbeerknospen (IGP), um die Noblesse dieses einzigartigen Likörs zu verstärken. Schließlich werden die Flaschen einige Monate ruhen, bevor sie vermarktet werden.
Inhalt: 0,7 l
Alkoholgehalt: 40%
Rebsorte: Cognac, Orangen, Zucker
Ausbau: 3 Jahren in Bourbon Holzfässern
Charakter: Natürlich bernsteinfarben. In der Nase sind die Orangennoten dezent, harmonisch vermengt mit Noten von altem Cognac, Armagnac und Brandy. Die schwarze Johannisbeerknospe bringt eine gewisse Eleganz. Im Mund ist der Angriff geschmeidig, süß, komplex, ohne den charakteristischen Stachel von Likören auf Basis von neutralem Alkohol. Der Abgang, auf Bitterorange, ist eines Cognacs würdig oder eines Cognacs oder eines Armagnacs, die holzigen Noten sind weich und gut platziert. Ein Likör in der Tradition des 19. Jahrhunderts.
Allergene: Sulfite
Hersteller: LA GABARE S.A. - 3 avenue du littoral - 17460 Chermignac - Frankreich