Beschreibung
Die Trauben kommen aus einer terrassierten Lagen in Meeresnähe, zwischen Banyuls-sur-Mer und Port-Vendres. Die Böden bestehen zum Großteil aus verwittertem braunen Schiefer und die Bepflanzungsdichte liegt bei 5000 Rebstöcken pro Hektar. Es wird ein Gobelet-Schnitt angewendet und der Ertrag der ca. 70 Jahre alten Reben liegt bei 30 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden in kleinen Kästen von Hand gelesen, teilweise entrappt, leicht zerquetscht und dann in Betontanks spontan vergoren. Nach 30 Tage Maischegärung erfolgt der Ausbau oxidativ über mindestens 10 Jahre in gebrauchten Barriques.
| Inhalt: | 0,5 l |
| Alkoholgehalt: | 16% |
| Rebsorte: | 70% Grenache Noir, 30% Grenache Gris |
| Bodenart: | Schiefer |
| Ausbau: | Holzfass - Oxidativ |
| Restzucker: | 2gr/l |
| Besonderheit: | Oxidativer Ausbau über mindestens 10 Jahre in gebrauchten Barriques. |
| Charakter: | Dieser Wein ist der Schatz der Domaine!!! Helle Topasfarbe, warme und würzige Düfte in der Nase. Fein und lebendig au Gaumen, Aromen von Vanille, dunklen Früchten, Lakritz und frischen Nüssen. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Vial Magnères - 14 rue Edouard Herriot - 66650 Banyuls sur Mer - Frankreich |
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