Rebsorten-Special: Chenin Blanc

In diesem Rebsorten-Special widmen wir uns...

In diesem Rebsorten-Special widmen wir uns einer weiteren großen Rebsorte: Chenin Blanc. Die globale Anbaufläche ist sehr ungleichmäßig verteilt. Südafrika ist der weltweite Nr. 1-Produzent von Chenin Blanc, wo sie auch unter dem Namen „Steen“ auf knapp 20.000 Hektar wächst. Seinen Ursprung hat die Rebsorte jedoch an der Loire, genauer gesagt in der etwa 250 Kilometer südwestlich von Paris gelegenen Region Anjou, wo sie bereits seit dem frühen Mittelalter angebaut wird. Noch heute kommen von der Loire die besten Chenin Blancs der Welt. Insbesondere die Touraine, mit ihren berühmten Loire-Schlössern, ihrer langen Weinbaugeschichte, den fruchtbaren Böden und einem ausgeglichenen, atlantisch-kontinentalen Mischklima bietet perfekte Bedingungen für die Rebsorte. In Deutschland findet man diese einzigartigen Tropfen aber nur selten, da nur rund 10 % der Produktion exportiert werden, während die Franzosen den Rest lieber selber genießen.
 
Doch es handelt sich bei Chenin Blanc auch um eine äußerst zickige und eigenwillige Rebsorte, sodass die Weine je nach Jahrgang äußerst unterschiedlich ausfallen können. Während im einen Jahr eine straffe, fast spitz wirkende Säure dominiert, die einige Zeit zur Harmonisierung braucht, begeistern Chenin Blancs im nächsten Jahr mit cremig dichter, seidiger Struktur, die so perfekt fokussiert und salzig mineralisch über die Zunge geht, wie es kaum eine andere weiße Rebsorte vermag. Das Bouquet erinnert dann an Blüten, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte, die am Gaumen durch feine Honignoten ergänzt werden. Auch die Lagerfähigkeit von Chenin Blanc kann stark variieren: Während die leichteren und früh zugänglichen Weine vor allem aus Übersee meist nur wenige Jahre haltbar sind, weisen die besten Tropfen von der Loire eine enorme Alterungsfähigkeit auf. Im Stadium der Reife entwickelt sich schließlich ein komplexer Duft nach gelben Gewürzen wie Safran, Kurkuma oder Kardamom.
 
Wir nehmen Sie in diesem Rebsorten-Special mit auf eine Reise entlang der Loire. Von Jasnières, über Vouvray, Montlouis und Touraine, bis nach Saumur und Anjou. Lassen Sie sich mit unseren Rebsorten-Paketen auch von unserer Begeisterung für diese einzigartige Rebsorte anstecken.