Sydre Argelette - 2020

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Artikelnummer: 795 134 21-3
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Normandie
Farbe: Weisswein
Weinart: Cidre
Jahrgang: 2020
Bio Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-10
Rebsorte: Äpfel
In der Normandie wurden die schieferhaltigen steinigen Böden „Argelette“ genannt. Der einzigartige „Sydre Argelette“ ist weinig und elegant, vereint eine unglaubliche Fülle mit Frische und Mineralität. Über 20 Apfelsorten, die auf eben jenen schieferhaltigen Böden wachsen, werden für diesen Schaumwein verwendet. Der Anbau erfolgt komplett biodynamisch und die Früchte werden je nach Reife und Sorte selektiv per Hand von September bis Dezember geerntet, 3 bis 5 Wochen trocken gelagert, zerkleinert, kurz mazeriert und sanft gepresst. Die spontane Gärung startet in Holzfudern oder Betontanks und endet nach einen Abstich in der Flasche, ohne Zugabe von Zucker.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 5,5%
Rebsorte: Über 20 Apfelsorten
Restzucker: 21,5 gr/l
Säure: 2,14 gr/l
pH: 3,85
Freier Schwefel: 10 mg/l
Gesamt-Schwefel: 26 mg/l
Allergene: Sulfite
Hersteller: SARL Eric Bordelet - Château de Hauteville - 53250 Charchigné - Frankreich


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