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Produktdetails
Inhalt: | 0,75 l |
Alkoholgehalt: | 12,5% |
Rebsorte: | 80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay |
Bodenart: | Kreide, Lehm |
Ausbau: | Holzfass |
Besonderheit: | Die exklusive Cuvée Trésor Blanc ist ein besonders hochklassiger Saumur aus den Rebsorten Chardonnay und Chenin Blanc. |
Charakter: | Die Feinheit seines Körpers hebt den Charme und die Opulenz der Chenin-Rebe deutlich hervor, welche durch die charakteristischen Holzaromen und zart schmelzende Tannine ergänzt werden. Noten von Zitrusfrüchten und Brioche sind typisch für diesen im Abgang langanhaltenden Saumur mit feiner Perlage. Ideal als Aperitif, zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch und zu Obsttartes. |
Allergene: | Sulfite |
Hersteller: | Bouvet Ladubay - 11 Rue Jean Ackerman - 49400 St Hilaire St Florent - Saumur - Frankreich |
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Tradition und Innovation miteinander zu verbinden, war seine Philosophie und auch heute ist dies der Maßstab, nach dem die Familie Monmousseau arbeitet. Jahrzehnte an Erfahrung des Weinmachens, treffen hier auf modernste Technik, mit der die Trauben verarbeitet werden. Die 2008 neu erbaute Produktionsanlage in Distré gehört zu den modernsten der Branche. Produziert wird nach der traditionellen Flaschengärmethode. Der Qualitätsanspruch ist dabei extrem hoch. Mehr als 540 Medaillen und Auszeichnungen, die das Unternehmen seit 1971 erhielt, sind der Beweis, dass dieser auch erfüllt wird.
Fans von Bouvet Ladubay, die das Anwesen in Saumur besuchen, erwarten nicht nur genussvolle Verkostungen, sondern auch kulturelle Freuden: So befindet sich am Firmensitz ein eigenes Zentrum für zeitgenössische Kunst, ein Theater und die eingegrabene Kathedrale: 35 monumentale Skulpturen, die in den kilometerlangen Kellergewölben in Szene gesetzt sind, geschaffen von dem Bildhauer Philippe Cormand. Neben den bisherigen Führungen durch die Kelleranlage werden auch Führungen mit dem Fahrrad unter dem Motto „Visite de Caves à Vélo“ angeboten. Nicht ohne Grund gehört das Anwesen von Bouvet Ladubay mittlerweile zu den zwei meist besuchten Tourismus-Orten der Loire-Region, der gekonnt Wein, Kunst und Kultur miteinander verbindet.
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Mitte der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts erwarb Francis Egly’s Großvater 3 Hektar Pinot Noir in Ambonnay, und gründete die Domaine Egly-Ouriet. Der Vater von Francis Egly verdoppelte dann die Rebfläche und startete die Selbstvermarktung seiner Champagne (R.M.). Nach 4 Generationen vereint die Domaine 9,70 ha Grand Cru Lagen (8 ha in Ambonnay, 0,30 ha in Verzenay und 1,40 ha in Bouzy), die überwiegen mit Pinot Noir bepflanzt sind und 2 ha Pinot Meunier in der 1er Cru Lage Vrigny. Desweiteren sind 2 ha mit Chardonnay bepflanzt; sie wachsen auf der fantastisch gelegenen Parzelle „Les Crayères“ in der Nähe von Ambonnay.
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Sie haben den Anbau der Trauben und die Vinifizierung komplett auf traditionelle Weise umgestellt. Ihr Ziel war es, das einzigartige Terroir aus der Champagne wiederzugeben. Das haben sie durch völligen Respekt zur Natur, durch voll ausgereiftes Lesegut, separate Vinifizierung jeder einzelnen Parzelle, die spontane Gärung im Fuder (großen Holzfässern) und die lange Lagerung der Champagner auf der Hefe, erreicht.
Das Champagnerhaus Jacquesson wurde 1798 von Memmie Jacquesson in Chalon-en-Champagne gegründet. Sein Sohn Adolphe übernahm die Leitung. Er galt als sehr innovativ, forschte und entwickelte Methoden der Weinbereitung und der Weinbergsarbeit, unter anderem mit Dr. Jules Guyot. Einer seiner Erfindungen ist die Agraffe, die er sich 1844 patentieren ließ. Es arbeitete und lernte auch der Mainzer Winzersohns Johann-Joseph Krug (1800-1866) in dieser Zeit bei Jacquesson (1834) bis er 1843 schließlich, in Reims, sein eigenes Unternehmen gründete. Beide Söhne von Adolphe starben sehr jung, so dass die Arbeit des Vaters nicht erfolgreich weiter geführt werden konnte (1875). Was zu einem langsamen Zerfall des Hauses führte.
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Da sie jede Parzelle einzeln vinifizieren, entdeckten sie die unterschiedlichen, aber doch einzigartigen Charaktere einiger Lagen: „Corne Bautray“ und „Les Terres Rouges“ in Dizy, „Champ Caïn“ in Avize und „Vauzelle Terme“ in Aÿ. Ab dem Jahrgang 2002 werden nur noch diesen Einzellagen als Millésime (Jahrgangschampagner) vinifiziert.
Bei der 700-Serie des Hauses war der Gedanke das Beste was der Jahrgang her gab in die Flasche zu bekommen, statt jedes Jahr ein ähnlichen Champagner (Standardcuvée) zu vinifizieren. Jede Zahl entspricht einem Jahrgang, damit immer nachvollziehbar ist, aus welchem Jahrgang der Hauptbestandteil der Cuvée stammt. Die Cuvée 742 bezieht sich auf den Jahrgang 2014, 741 auf den Jahrgang 2013, etc. Jede Cuvée wird von einem kleinen Anteil älterer Jahrgänge abgerundet.
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