Domaine de La Grange des Pères

Der Winzer:

Laurent Vaillé wurde als Sohn eines Landwirts geboren und war schon in jungen Jahren leidenschaftlich vom Weinbau begeistert. Er hatte früh Kontakt zum Weingut Trévallon und seinem Freund Eloi Dürrbach.
 
Laurent war ein Visionär, ein leidenschaftlicher Mensch und ein Künstler. Als er begann, Weinberge in steilen und bergigen Gegenden anzulegen, hielten ihn viele für verrückt. Doch 20 Jahre später wissen wir alle, dass er recht hatte. Er erkannte die Qualität der Terroirs und fand die perfekte Verbindung zwischen Boden und importierten Rebsorten. Durch enge Beziehungen zu Trévallon, Coche Dury und Chave lernte er, Wein herzustellen und die Philosophie großer Weine zu verstehen. Aus diesen Kontakten brachte er Rebstöcke mit.
 
Laurent revolutionierte den Weinbau im Languedoc und zeigte, dass diese Region genauso wie Bordeaux in der Lage ist, erstklassige Weine zu produzieren. Heute führt sein Bruder die Tradition fort und erzeugt Weine, die ganz in der Linie von Laurent stehen. 
 
Das Terroir:
 
Die Familie Vaillé bewirtschaftet 11 Hektar Weinberge an den berühmten Hängen von Aniane in der AOC Côteaux du Languedoc. Obwohl sie Rebsorten verwenden, für die die AOP nicht zugelassen ist, sind ihre Weine als "Vins de Pays de l'Hérault" gekennzeichnet. Dies mag eine eher unbedeutende Appellation sein, aber für einen so großartigen Wein! In dieser Region, in der der harte und reichlich vorhandene Kalkstein auf armen Boden trifft, hat die Familie Vaillé unermüdlich Reben auf ausgewählten Parzellen angepflanzt. Die nach Süden ausgerichteten Reben ergeben nur sehr geringe Erträge, normalerweise zwischen zwanzig und fünfundzwanzig Hektolitern pro Hektar, und werden alle im Gobelet-Schnitt gepflegt. Das Languedoc ist heute bekannt für die Produktion einiger der herausragendsten Weine der Region. Die Domaine gehört technisch gesehen zur neuen Appellation Terrasses du Larzac und hat dadurch sowohl Aufmerksamkeit als auch Anerkennung erlangt.
 
Der Keller:
 
Die Familie Vaillé weiß genau, was sie tut, und sie respektiert das Terroir, das sie traditionell und liebevoll kultiviert. Die Weine werden in Edelstahltanks vergoren. Die weißen Rebsorten, Rousanne und Marsanne, werden vor ihrer malolaktischen Gärung verschnitten und dann in Fässern ausgebaut, die in Demi-Muids (600-Liter-Fässern) reifen. Die roten Rebsorten werden getrennt geerntet und vinifiziert, bevor sie separat in 228-Liter-Fässern ausgebaut werden. Erst nach vollständigem Ausbau werden die Rotweine verschnitten, abgestochen und abgefüllt.
 
Empfehlung:
 
Der Rotwein von Grange des Pères gilt mittlerweile als Aushängeschild des Languedoc und auch der äußerst begehrte Weißwein weckt großes Interesse (jährlich werden nur 900 Flaschen davon produziert). Die Frage lautet also: Sollte man sich eine Flasche Grange des Pères für den eigenen Weinkeller sichern?
  
Dieser Wein ist etwas für wahre Weinliebhaber und Kenner. Er ist bekannt bei denen, die sich wirklich für die großen Weine dieser Welt und die verborgenen Juwelen interessieren. Die Domaine ist zwar mit ihren 11 Hektar vergleichsweise klein und wird niemals die Bekanntheit eines Château Mouton Rothschild erlangen, das über 90 Hektar verfügt. Wenn Sie jedoch große Weine lieben und Ihre Freunde beeindrucken möchten, sollten Sie sich Flaschen besorgen und sammeln. Dieser Wein besitzt ein unglaubliches Reifepotenzial und wird Ihnen unvergleichlichen Genuss bereiten. Er ist nach wie vor sehr gefragt und ältere Jahrgänge erzielen bei Auktionen Höchstpreise.