Domaine François Chidaine Montlouis-sur-Loire - Loire
Montlouis, dieser Name sorgt seit einiger Zeit für Aufsehen in der Weinwelt. Die relativ kleine Region, die lange Zeit im Schatten ihres großen Bruders Vouvray stand bringt eindrucksvolle Chenin Blancs mit unglaublicher Spannung und Energie hervor. Die Appellation umfasst 450 Hektar, eingekeilt von der Loire Süden, dem Nebenfluss Cher im Norden, den Wäldern von Amboise im Osten und der Stadt Tours im Westen.
Eine treibende Kraft hinter der neu erlangten Bekanntheit der Region ist François Chidaine, der die gleichnamige Domaine im Jahre 1989 gründete. Zu diesem Zeitpunkt hatte François, nach seinem abgeschlossenen Önologie-Studium, bereits fünf Jahre auf dem Weingut seines Vaters Yves gearbeitet.
Die Böden der Region bestehen überwiegend aus Feuerstein, Lehm und Sand auf einem Sockel aus Kalktuff und die 37 Hektar der Domaine werden nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Das Weingut ist seit 2003 biologisch und biodynamisch zertifiziert, die Erträge der 30 bis 90 Jahre alten Reben werden radikal gering gehalten. Die Lese erfolgt manuell und im Keller kommen fast ausschließlich große, gebrauchte 600 Liter Holzfässer zum Einsatz. Die Weine verbringen eine besonders lange Zeit auf der Hefe und bei der Abfüllung wird nur gering geschwefelt.
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2017 Montlouis Brut Nature "Méthode Traditionelle"
Domaine François Chidaine Loire 0,75 l
21,50 € *
28,67 € pro 1 l
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Eine treibende Kraft hinter der neu erlangten Bekanntheit der Region ist François Chidaine, der die gleichnamige Domaine im Jahre 1989 gründete. Zu diesem Zeitpunkt hatte François, nach seinem abgeschlossenen Önologie-Studium, bereits fünf Jahre auf dem Weingut seines Vaters Yves gearbeitet.
Die Böden der Region bestehen überwiegend aus Feuerstein, Lehm und Sand auf einem Sockel aus Kalktuff und die 37 Hektar der Domaine werden nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Das Weingut ist seit 2003 biologisch und biodynamisch zertifiziert, die Erträge der 30 bis 90 Jahre alten Reben werden radikal gering gehalten. Die Lese erfolgt manuell und im Keller kommen fast ausschließlich große, gebrauchte 600 Liter Holzfässer zum Einsatz. Die Weine verbringen eine besonders lange Zeit auf der Hefe und bei der Abfüllung wird nur gering geschwefelt.
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string(1137) "Der Montlouis Clos du Breuil ist ein kraftvoller, feinstrukturierter und komplexer Chenin Blanc, mit funkelnder Aromatik.Das Anbaugebiet Montlouis – 450 Ha, befindet sich am linken Ufer der Loire, östlich von Tours. Die 30 bis 90 Jahre alten Chenin Blanc Reben der drei Hektar nord-west orientierten Parzelle „Clos Du Breuil“, wachsen auf klassischen Montlouis Böden „Les Perruches“: Lehmböden mit Feuerstein auf einem Tuffsteinsockel. Seit 1999 sind die 16 ha der Domaine biodynamisch bewirtschaftet, alle Weine sind von Biodyvin zertifiziert. Kontinentales Klima mit maritimem Einfluss, Begrünung und mechanische Bearbeitung der Böden, 6.600 Rebstöcke pro Hektar, kurzer Rebschnitt. Manuelle Ernte mit sukzessiver Lese – 2 bis 4 Durchgänge über 3 bis 5 Wochen, Ertrag von 37,5 hl/ha, pneumatische Pressung über 5 Stunden, leichte Klärung, spontane alkoholische Gärung – 3 bis 6 Monate, in 600 Liter Holzfässern (demi-muids) – 10% neu. Der biologischen Säureabbau wird nicht blockiert (keine malolaktische Gärung in 2008 und 2009). Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern bis zu 11 Monate."
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string(33) "Domaine François Chidaine - Loire"
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string(1402) "Montlouis, dieser Name sorgt seit einiger Zeit für Aufsehen in der Weinwelt. Die relativ kleine Region, die lange Zeit im Schatten ihres großen Bruders Vouvray stand bringt eindrucksvolle Chenin Blancs mit unglaublicher Spannung und Energie hervor. Die Appellation umfasst 450 Hektar, eingekeilt von der Loire Süden, dem Nebenfluss Cher im Norden, den Wäldern von Amboise im Osten und der Stadt Tours im Westen.
Eine treibende Kraft hinter der neu erlangten Bekanntheit der Region ist François Chidaine, der die gleichnamige Domaine im Jahre 1989 gründete. Zu diesem Zeitpunkt hatte François, nach seinem abgeschlossenen Önologie-Studium, bereits fünf Jahre auf dem Weingut seines Vaters Yves gearbeitet.
Die Böden der Region bestehen überwiegend aus Feuerstein, Lehm und Sand auf einem Sockel aus Kalktuff und die 37 Hektar der Domaine werden nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet. Das Weingut ist seit 2003 biologisch und biodynamisch zertifiziert, die Erträge der 30 bis 90 Jahre alten Reben werden radikal gering gehalten. Die Lese erfolgt manuell und im Keller kommen fast ausschließlich große, gebrauchte 600 Liter Holzfässer zum Einsatz. Die Weine verbringen eine besonders lange Zeit auf der Hefe und bei der Abfüllung wird nur gering geschwefelt.
"
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string(1137) "Der Montlouis Clos du Breuil ist ein kraftvoller, feinstrukturierter und komplexer Chenin Blanc, mit funkelnder Aromatik.Das Anbaugebiet Montlouis – 450 Ha, befindet sich am linken Ufer der Loire, östlich von Tours. Die 30 bis 90 Jahre alten Chenin Blanc Reben der drei Hektar nord-west orientierten Parzelle „Clos Du Breuil“, wachsen auf klassischen Montlouis Böden „Les Perruches“: Lehmböden mit Feuerstein auf einem Tuffsteinsockel. Seit 1999 sind die 16 ha der Domaine biodynamisch bewirtschaftet, alle Weine sind von Biodyvin zertifiziert. Kontinentales Klima mit maritimem Einfluss, Begrünung und mechanische Bearbeitung der Böden, 6.600 Rebstöcke pro Hektar, kurzer Rebschnitt. Manuelle Ernte mit sukzessiver Lese – 2 bis 4 Durchgänge über 3 bis 5 Wochen, Ertrag von 37,5 hl/ha, pneumatische Pressung über 5 Stunden, leichte Klärung, spontane alkoholische Gärung – 3 bis 6 Monate, in 600 Liter Holzfässern (demi-muids) – 10% neu. Der biologischen Säureabbau wird nicht blockiert (keine malolaktische Gärung in 2008 und 2009). Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern bis zu 11 Monate."
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string(953) "Das Anbaugebiet Montlouis – 450 Ha, befindet sich am linken Ufer der Loire, östlich von Tours. Die 30 bis 90 Jahre alten Chenin Blanc Reben der drei Hektar nord-west orientierten Parzelle, wachsen auf klassischen Montlouis Böden „Les Perruches“: Lehmböden mit Feuerstein auf einem Tuffsteinsockel. Seit 1999 sind die 16 ha der Domaine biodynamisch bewirtschaftet. Kontinentales Klima mit maritimem Einfluss, Begrünung und mechanische Bearbeitung der Böden, 6.600 Rebstöcke pro Hektar, kurzer Rebschnitt. Manuelle Ernte mit sukzessiver Lese – 2 bis 4 Durchgänge über 3 bis 5 Wochen, Ertrag von 37,5 hl/ha, pneumatische Pressung über 5 Stunden, leichte Klärung, spontane alkoholische Gärung – 3 bis 6 Monate, in 600 Liter Holzfässern (demi-muids) - 10% neu. Der biologischen Säureabbau wird nicht blockiert. Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern bis zu 11 Monate. Produktion von 13.000 Flaschen, 2 bis 5 Gr. Restzucker/Liter"
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string(1402) "Montlouis, dieser Name sorgt seit einiger Zeit für Aufsehen in der Weinwelt. Die relativ kleine Region, die lange Zeit im Schatten ihres großen Bruders Vouvray stand bringt eindrucksvolle Chenin Blancs mit unglaublicher Spannung und Energie hervor. Die Appellation umfasst 450 Hektar, eingekeilt von der Loire Süden, dem Nebenfluss Cher im Norden, den Wäldern von Amboise im Osten und der Stadt Tours im Westen.
Eine treibende Kraft hinter der neu erlangten Bekanntheit der Region ist François Chidaine, der die gleichnamige Domaine im Jahre 1989 gründete. Zu diesem Zeitpunkt hatte François, nach seinem abgeschlossenen Önologie-Studium, bereits fünf Jahre auf dem Weingut seines Vaters Yves gearbeitet.
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2015 Montlouis "Les Tuffeaux" Demi-Sec
Domaine François Chidaine Loire 0,75 l
25,50 € *
34,00 € pro 1 l