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Domaine Confuron-Cotétidot Vosne-Romanée - Bourgogne

 Die Domaine...

Die Domaine Confuron-Cotétidot entstand 1964 mit der Heirat von Jack Confuron und Bernadette Cotetidot und liegt im Dorf Vosne-Romanée, wo einige der gesuchtesten Burgunder erzeugt werden und die bekanntesten Häuser ansässig sind.

Heute umfasst das Gut ca. 11 ha Reben in Regional- und Dorflagen, aber auch 1er Cru und Grand Cru Lagen. Sie wird heute von den Brüdern Jean-Pierre und Yves Confuron geführt.

Die Weinberge sind im Durchschnitt 65 Jahre alt und wurden niemals mit Herbiziden behandelt. Es wird biologischer Weinbau betrieben.

Die Erträge sind sehr niedrig, die Trauben werden im Ganzen, also mit Stielen eingemaischt, was den Weinen eine kräftige Struktur verleiht. Die Stiele entziehen der Maische Säure und Farbstoffe, dies ist der Grund, warum die Weine eine relativ helle Farbe haben.

Die Weine besitzen Finesse und Noblesse, weil sie aus alten Anlagen stammen und nicht vom neuen Holz markiert werden. Stattdessen werden die Weine bis zu 2 Jahre und sehr schonend ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.  Klassische Burgunder von ihrer besten Seite!

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