Clos Marie Lauret - Languedoc
Die Domaine Clos Marie befindet sich am Fuße des Berges „Pic Saint Loup“ in Lauret, 30 km nördlich von Montpellier. Die dortigen Böden bestehen überwiegend aus Kalk und Kalkgeröll, welches nach der Bildung der Pyrenäen entstanden ist.
Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern.
Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern.
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2016 "Les 3 Saisons" Blanc Coteaux du Languedoc
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
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Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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string(2530) "Die Domaine Clos Marie befindet sich am Fuße des Berges „Pic Saint Loup“ in Lauret, 30 km nördlich von Montpellier. Die dortigen Böden bestehen überwiegend aus Kalk und Kalkgeröll, welches nach der Bildung der Pyrenäen entstanden ist.
Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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string(592) "Selektion von den ältesten Reben (mindestens 45 Jahre) aus Hanglagen am Fuße des Pic Saint Loup auf lehmigen Kalkböden aus der Jura-Zeit. Biologischer Anbau, manuelle Ernte in kleinen Kisten, Ertrag von 30 hl/ha. 70% unentrappt, spontane Maischegärung inBetontanks über 2 bis 3 Wochen ohne Extraktion, nur wenig „Remontage“- Im Tank wird abgestochen und oben wieder aufgefüllt. Ausbau von 20 bis 24 Monaten in Barriques von 225 Litern und Demi-Muids ohne Abstiche. Keine Zugabe von Schwefel während der Weinherstellung, 5 bis 15 mg bei der Abfüllung ohne Schönung und Filtration."
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string(2530) "Die Domaine Clos Marie befindet sich am Fuße des Berges „Pic Saint Loup“ in Lauret, 30 km nördlich von Montpellier. Die dortigen Böden bestehen überwiegend aus Kalk und Kalkgeröll, welches nach der Bildung der Pyrenäen entstanden ist.
Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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Seit 1995 bewirtschaften Françoise Julien und Christophe Peyrus die 20 Hektar Weinberge zusammen. Christophe stammt ursprünglich aus dem Süd-Westen Frankreichs und hat Françoise in Nîmes kennengelernt, als er damals bei der Armee war und dort stationiert war. Damals bot sich für die Beiden die Gelegenheit die Weinberge von Françoises Großmutter Marie zu übernehmen und schon war die Domaine Clos Marie geboren. Françoise und Christophe waren schon damals von naturnahem Weinbau überzeugt, weshalb auf dem Weingut nie Pestizide oder Herbizide eingesetzt wurden. Seit dem Jahr 2000 werden die Weinberge komplett biodynamisch bewirtschaftet.
Christophe Peyrus arbeitet mit einer derartigen Perfektion und Sorgfalt, dass er sogar das Holz für seine Barriques selbst im Wald aussucht. Die Böden werden kontinuierlich gepflügt, was dazu führt, dass sie besonders locker sind. Dadurch können die Trauben sehr tief wurzeln, sodass die Reben resistenter gegen Trockenperioden sind und Mineralstoffe aus den tieferen Bodenschichten aufnehmen können. Selbstverständlich erfolgt die Lese hier manuell und die Erträge sind auf minimale 15-35 hl/ha reduziert.
Das Bestreben Beider und der Grund für diese aufwändige Arbeitsweise, ist finessenreiche und filigrane, niemals opulente, Weine zu machen. Das für die Region relativ kühle Klima Ihrer Weinberge und die von den Bergen kommenden frischen Winde passen perfekt in das Konzept und so wundert es einen nicht, dass bei allen Weinen der Domaine eben jene charakteristische Frische und Filigranität zu finden ist. Die Stilistik erinnert teilweise an große Weine von der nördlichen Rhone und ist definitiv fern ab von den allzu konzentrierten, marmeladig anmutenden Fruchtbomben, die man des Öfteren im Languedoc findet.
Durch die beeindruckende und ständig wachsende Qualität hat sich die Domaine einen grandiosen Ruf erarbeitet. Die Weine sind auf den Karten der besten Restaurants zu finden, wurden von einflussreichen Weinkritikern gelobt und gepriesen und erfreuen sich großer Beliebtheit unter Kennern und Weintrinkern."
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