2021 La Grange des Pères Blanc

Während der Rotwein schon rar ist, werden vom Blanc sogar nur 900 Flaschen für die ganze Welt produziert. Es handelt sich um ein Unikat und ist extrem limitiert. Derzeit bietet sich Ihnen die einzige Möglichkeit, diesen Wein zu einem akzeptablen Preis zu erwerben.
 
Dieser Wein, dominiert von der Rebsorte Roussanne, ist ein Konzentrat an Finesse und Intensität. Er präsentiert Aromen von weißen Früchten wie Birne, weißem Pfirsich und Aprikose, sowie delikate florale Noten von weißen Blumen und Akazie. Nach einigen Jahren wird er wahrscheinlich Nuancen von Honig entwickeln, was dem aromatischen Profil eine subtile Süße und Rundheit verleiht. Im Geschmack zeigt der Wein eine würzige Note mit einem Potpourri aus Kräutern der Garrigue. Im Mund ist er cremig, jedoch noch verschlossen. Es empfiehlt sich, ihn in 2 oder 3 Jahren zu trinken. Falls Sie jedoch nicht warten können, kann der Wein dekantiert werden. 

Empfehlung: 
Beachten Sie bitte, dass diese edlen Tropfen nicht zu kalt serviert werden sollten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei mindestens 12°C. Wenn der Wein zu kalt serviert wird, verschließt er sich komplett und Sie werden nicht in der Lage sein, die aromatische Komplexität und Cremigkeit vollständig zu genießen. Ähnlich wie bei großen weißen Burgundern erreicht dieser Wein seine geschmackliche Balance bei etwa 14°C.

Herstellung:
Die Reben sind auf steinigen Kalkböden bepflanzt, nordöstlich von Aniane - 30 km nördlich von Montpellier und östlich von Montpeyroux. Manuelle Ernte in kleinen Kästen, Spontane Gärung im teilweise neuen Barriques und Demi-Muids (600 Liter). Ausbau von 24 Monaten. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.