Loire
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Der Ertrag liegt bei 55 Hl pro Hektar und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Trauben werden im Keller noch einmal sortiert und in einer pneumatischen Presse gekeltert. Die spontane Gärung, ohne Zusatz von Hefen, findet über bis zu 10 Monate in Edelstahltanks statt. Der Ausbau erfolgt zu einem Drittel in Holzfässern und zu zwei Dritteln im Edelstahltank. Es folgt eine Flaschengärung auf der Hefe über 19 Monate und auf eine Dosage wird verzichtet."
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string(1941) "Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet lernten sich während ihres gemeinsamen Studiums in Montagne-Saint-Emilion kennen.
Nach ihrem erfolgreichen Abschluss gingen die beiden jungen Männer, die heute eine langjährige Freundschaft verbindet, vorerst getrennte Wege. Stéphane blieb im Bordeaux und sammelte in Saint-Emilion Erfahrungen mit den regionstypischen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, Jean-Baptiste hingegen packte seine Koffer, um Erfahrungen in Neuseeland, Australien und schließlich wieder in Frankreich, bei François Chidaine, zu sammeln.
Nach seiner Rückkehr bot Jean-Baptiste Stéphane an, das mittlerweile in vierter Generation geführte Familiengut in Limeray, in der Nähe von Amboise, gemeinsam mit ihm zu übernehmen. Sie teilen die gleichen beruflichen Ambitionen und haben eine ähnliche Vorstellung bezüglich ihrer Arbeitsweise.
Beide halten eine Auflockerung des Bodens, die dafür sorgt dass die Reben tiefer wurzeln können, für ausgesprochen wichtig. Sie legen Wert auf eine natürliche Begrünung der Weinberge und achten auf eine Vielfalt an Pflanzen und Lebewesen im Weinberg. Viele Prinzipien der Biodynamie sind für die beiden jungen Winzer Grundlagen des qualitativen Weinbaus. Die Lese der Trauben erfolgt bei optimaler Reife und ausschließlich manuell. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks und Holzfässern, wobei auf einen Zusatz von industiell hergestellter Hefe verzichtet wird, denn die weinbergs- und kellereigenen Hefen sind eine wichtige Voraussetzung, um Weine mit Regionstypizität zu erzeugen. Um diese Typiziät noch einmal zu unterstreichen, werden alle Parzellen getrennt ausgebaut.
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string(568) "Die Trauben stehen auf eine Pflanzdichte von 6600 Rebstöcken pro Hektar und die Böden sind aus Lehm und Silex Gestein. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 5 bis 50 Jahre.
Der Ertrag liegt bei 55 Hl pro Hektar und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Trauben werden im Keller noch einmal sortiert und in einer pneumatischen Presse gekeltert. Die spontane Gärung, ohne Zusatz von Hefen, findet in Edelstahltanks statt.Ausbau über 5 Monate im Edelstahltank. Es folgt eine Flaschengärung auf der Hefe über 36 Monate und auf eine Dosage wird verzichtet."
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string(292) "Das ca. 60 Hektar große Weingut befindet sich in Limeray am nördlichen Ufer der Loire, in der Nähe von Amboise. Seit 2015 haben Jean-Baptiste Bonnigal und sein Kommilitone aus der Libourner Winzerschule, Stéphane Bodet, das Weingut übernommen. Damit ist die Domaine in der vierten Generation."
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string(1941) "Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet lernten sich während ihres gemeinsamen Studiums in Montagne-Saint-Emilion kennen.
Nach ihrem erfolgreichen Abschluss gingen die beiden jungen Männer, die heute eine langjährige Freundschaft verbindet, vorerst getrennte Wege. Stéphane blieb im Bordeaux und sammelte in Saint-Emilion Erfahrungen mit den regionstypischen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, Jean-Baptiste hingegen packte seine Koffer, um Erfahrungen in Neuseeland, Australien und schließlich wieder in Frankreich, bei François Chidaine, zu sammeln.
Nach seiner Rückkehr bot Jean-Baptiste Stéphane an, das mittlerweile in vierter Generation geführte Familiengut in Limeray, in der Nähe von Amboise, gemeinsam mit ihm zu übernehmen. Sie teilen die gleichen beruflichen Ambitionen und haben eine ähnliche Vorstellung bezüglich ihrer Arbeitsweise.
Beide halten eine Auflockerung des Bodens, die dafür sorgt dass die Reben tiefer wurzeln können, für ausgesprochen wichtig. Sie legen Wert auf eine natürliche Begrünung der Weinberge und achten auf eine Vielfalt an Pflanzen und Lebewesen im Weinberg. Viele Prinzipien der Biodynamie sind für die beiden jungen Winzer Grundlagen des qualitativen Weinbaus. Die Lese der Trauben erfolgt bei optimaler Reife und ausschließlich manuell. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks und Holzfässern, wobei auf einen Zusatz von industiell hergestellter Hefe verzichtet wird, denn die weinbergs- und kellereigenen Hefen sind eine wichtige Voraussetzung, um Weine mit Regionstypizität zu erzeugen. Um diese Typiziät noch einmal zu unterstreichen, werden alle Parzellen getrennt ausgebaut.
Heute werden auf dem Weingut Weine mit den drei verschiedenen Appellationsbezeichnungen Amboise, Touraine und Crémant de Loire produziert."
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Nach seiner Rückkehr bot Jean-Baptiste Stéphane an, das mittlerweile in vierter Generation geführte Familiengut in Limeray, in der Nähe von Amboise, gemeinsam mit ihm zu übernehmen. Sie teilen die gleichen beruflichen Ambitionen und haben eine ähnliche Vorstellung bezüglich ihrer Arbeitsweise.
Beide halten eine Auflockerung des Bodens, die dafür sorgt dass die Reben tiefer wurzeln können, für ausgesprochen wichtig. Sie legen Wert auf eine natürliche Begrünung der Weinberge und achten auf eine Vielfalt an Pflanzen und Lebewesen im Weinberg. Viele Prinzipien der Biodynamie sind für die beiden jungen Winzer Grundlagen des qualitativen Weinbaus. Die Lese der Trauben erfolgt bei optimaler Reife und ausschließlich manuell. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks und Holzfässern, wobei auf einen Zusatz von industiell hergestellter Hefe verzichtet wird, denn die weinbergs- und kellereigenen Hefen sind eine wichtige Voraussetzung, um Weine mit Regionstypizität zu erzeugen. Um diese Typiziät noch einmal zu unterstreichen, werden alle Parzellen getrennt ausgebaut.
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string(292) "Das ca. 60 Hektar große Weingut befindet sich in Limeray am nördlichen Ufer der Loire, in der Nähe von Amboise. Seit 2015 haben Jean-Baptiste Bonnigal und sein Kommilitone aus der Libourner Winzerschule, Stéphane Bodet, das Weingut übernommen. Damit ist die Domaine in der vierten Generation."
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string(1941) "Jean-Baptiste Bonnigal und Stéphane Bodet lernten sich während ihres gemeinsamen Studiums in Montagne-Saint-Emilion kennen.
Nach ihrem erfolgreichen Abschluss gingen die beiden jungen Männer, die heute eine langjährige Freundschaft verbindet, vorerst getrennte Wege. Stéphane blieb im Bordeaux und sammelte in Saint-Emilion Erfahrungen mit den regionstypischen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon, Jean-Baptiste hingegen packte seine Koffer, um Erfahrungen in Neuseeland, Australien und schließlich wieder in Frankreich, bei François Chidaine, zu sammeln.
Nach seiner Rückkehr bot Jean-Baptiste Stéphane an, das mittlerweile in vierter Generation geführte Familiengut in Limeray, in der Nähe von Amboise, gemeinsam mit ihm zu übernehmen. Sie teilen die gleichen beruflichen Ambitionen und haben eine ähnliche Vorstellung bezüglich ihrer Arbeitsweise.
Beide halten eine Auflockerung des Bodens, die dafür sorgt dass die Reben tiefer wurzeln können, für ausgesprochen wichtig. Sie legen Wert auf eine natürliche Begrünung der Weinberge und achten auf eine Vielfalt an Pflanzen und Lebewesen im Weinberg. Viele Prinzipien der Biodynamie sind für die beiden jungen Winzer Grundlagen des qualitativen Weinbaus. Die Lese der Trauben erfolgt bei optimaler Reife und ausschließlich manuell. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks und Holzfässern, wobei auf einen Zusatz von industiell hergestellter Hefe verzichtet wird, denn die weinbergs- und kellereigenen Hefen sind eine wichtige Voraussetzung, um Weine mit Regionstypizität zu erzeugen. Um diese Typiziät noch einmal zu unterstreichen, werden alle Parzellen getrennt ausgebaut.
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Nach seiner Rückkehr bot Jean-Baptiste Stéphane an, das mittlerweile in vierter Generation geführte Familiengut in Limeray, in der Nähe von Amboise, gemeinsam mit ihm zu übernehmen. Sie teilen die gleichen beruflichen Ambitionen und haben eine ähnliche Vorstellung bezüglich ihrer Arbeitsweise.
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2017 Chenin "Les Clos de Beauce à Huis Clos" Amboise
Domaine Bonnigal-Bodet Loire 0,75 l
29,90 € *
39,87 € pro 1 l
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string(788) "Die Trauben für den Turbullent kommen aus einer 2,5 Hektar großen Parzelle in Renaison. Die ca 15-jährigen Rebstöcke wachsen auf sandigen Böden mit Granitverwitterungen und süd- südöstlicher Ausrichtung. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 8.500 Rebstöcken pro Hektar und die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Danach werden die Trauben ausführlich sortiert und direkt gepresst. Der Ausbau erfolgt nach dem Jahrhunderte alten Verfahren "Methode Ancestrale". Hierbei vollzieht die Hefe eine Spontangärung bei konstant niedriger Temperatur in Edelstahltanks über 15 bis 20 Tage, danach geht die Gärung noch 2 Monate in der Flasche voran bis der Alkoholwert von 8,5% und ein Druck von 5 Bar erreicht sind. Der Wein wird leicht filtriert, die jährliche Produktion beträgt 20.000 Flaschen."
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string(1972) "Stéphane Sérol übernahm die Leitung des mittlerweile seit fünf Generationen familiengeführten Weinguts im Jahre 1998 von seinen Eltern Robert und Marie. Diese hatten den Anspruch und die Messlatte schon sehr hoch gesetzt und dennoch war es von Anfang an Stéphanes Bestreben die Qualität der Weine und vor allem den Umgang mit der Natur noch weiter zu verbessern. Eine zwingende Konsequenz daraus war für ihn die Umstellung auf den biologischen Weinbau. Seit 2018 ist das Weingut schließlich Demeter-zertifiziert.
Die Côte Roannaise befindet sich ca. 70 km nordwestlich von Lyon, recht weit im Landesinneren, nah an der Quelle der Loire. Von den insgesamt 28 Hektaren Rebfläche sind 24 mit Gamay und der Rest mit Viognier bepflanzt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Neben dem biologischen Weinbau setzt Stéphane auf eine sehr dichte Bepflanzung der Weinberge um eine natürliche Ertragsverringerung der Rebstöcke zu gewährleisten und baut alle Parzellen einzeln aus um die Besonderheiten einer jeden Lage hervorzuheben.
Die Böden bestehen aus Sand, Granit und Porphyr. Sie eignen sich perfekt für den Anbau von Gamay und Viognier. Die Weinberge liegen auf 350-450 Metern Höhe und haben eine süd- bis südöstliche Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur und es wird besonders darauf geachtet Biodiversität zu erhalten.
Die Weine werden nach einer sorgfältigen Lese überwiegend in temperaturkontrollierten Zementtanks ausgebaut. Ergänzend kommen einige große Holzfuder zum Einsatz. Auf dem Weingut werden nur natürliche, also weinbergs- und kellereigene Hefen eingesetzt, da diese die Terroirtypizität am besten zum Ausdruck bringen und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
"
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string(634) "Die Trauben für den Les Originelles kommen aus einer sieben Hektar großen, nach Süden ausgerichteten Parzelle in Renaison. Die zwischen 10 und 45 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf sandigen Böden mit Granitverwitterungen. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 8.500 Reben pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben werden ausführlich sortiert und zu 30% entrappt. Es folgt eine spontane, thermoregulierte Maischegärung in Betontanks über 8 Tage sowie ein Ausbau von vier Monaten im Betontank. Der Wein wird leicht filtriert und der Gesamtschwefel liegt bei 51 mg/L. Die jährliche Produktion beträgt 50.000 Flaschen."
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string(1972) "Stéphane Sérol übernahm die Leitung des mittlerweile seit fünf Generationen familiengeführten Weinguts im Jahre 1998 von seinen Eltern Robert und Marie. Diese hatten den Anspruch und die Messlatte schon sehr hoch gesetzt und dennoch war es von Anfang an Stéphanes Bestreben die Qualität der Weine und vor allem den Umgang mit der Natur noch weiter zu verbessern. Eine zwingende Konsequenz daraus war für ihn die Umstellung auf den biologischen Weinbau. Seit 2018 ist das Weingut schließlich Demeter-zertifiziert.
Die Côte Roannaise befindet sich ca. 70 km nordwestlich von Lyon, recht weit im Landesinneren, nah an der Quelle der Loire. Von den insgesamt 28 Hektaren Rebfläche sind 24 mit Gamay und der Rest mit Viognier bepflanzt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Neben dem biologischen Weinbau setzt Stéphane auf eine sehr dichte Bepflanzung der Weinberge um eine natürliche Ertragsverringerung der Rebstöcke zu gewährleisten und baut alle Parzellen einzeln aus um die Besonderheiten einer jeden Lage hervorzuheben.
Die Böden bestehen aus Sand, Granit und Porphyr. Sie eignen sich perfekt für den Anbau von Gamay und Viognier. Die Weinberge liegen auf 350-450 Metern Höhe und haben eine süd- bis südöstliche Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur und es wird besonders darauf geachtet Biodiversität zu erhalten.
Die Weine werden nach einer sorgfältigen Lese überwiegend in temperaturkontrollierten Zementtanks ausgebaut. Ergänzend kommen einige große Holzfuder zum Einsatz. Auf dem Weingut werden nur natürliche, also weinbergs- und kellereigene Hefen eingesetzt, da diese die Terroirtypizität am besten zum Ausdruck bringen und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
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string(1972) "Stéphane Sérol übernahm die Leitung des mittlerweile seit fünf Generationen familiengeführten Weinguts im Jahre 1998 von seinen Eltern Robert und Marie. Diese hatten den Anspruch und die Messlatte schon sehr hoch gesetzt und dennoch war es von Anfang an Stéphanes Bestreben die Qualität der Weine und vor allem den Umgang mit der Natur noch weiter zu verbessern. Eine zwingende Konsequenz daraus war für ihn die Umstellung auf den biologischen Weinbau. Seit 2018 ist das Weingut schließlich Demeter-zertifiziert.
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Die Böden bestehen aus Sand, Granit und Porphyr. Sie eignen sich perfekt für den Anbau von Gamay und Viognier. Die Weinberge liegen auf 350-450 Metern Höhe und haben eine süd- bis südöstliche Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt mit größtem Respekt vor der Natur und es wird besonders darauf geachtet Biodiversität zu erhalten.
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Die Weine werden nach einer sorgfältigen Lese überwiegend in temperaturkontrollierten Zementtanks ausgebaut. Ergänzend kommen einige große Holzfuder zum Einsatz. Auf dem Weingut werden nur natürliche, also weinbergs- und kellereigene Hefen eingesetzt, da diese die Terroirtypizität am besten zum Ausdruck bringen und der Einsatz von Schwefel wird auf ein Minimum reduziert.
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Die Côte Roannaise befindet sich ca. 70 km nordwestlich von Lyon, recht weit im Landesinneren, nah an der Quelle der Loire. Von den insgesamt 28 Hektaren Rebfläche sind 24 mit Gamay und der Rest mit Viognier bepflanzt. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 40 Jahre. Neben dem biologischen Weinbau setzt Stéphane auf eine sehr dichte Bepflanzung der Weinberge um eine natürliche Ertragsverringerung der Rebstöcke zu gewährleisten und baut alle Parzellen einzeln aus um die Besonderheiten einer jeden Lage hervorzuheben.
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string(4292) "Als Etienne Bouvet 1851 sein gleichnamiges Crémant-Haus im malerischen Dorf Saint-Hilaire-Saint-Floret direkt an der Loire, nur einen kurzen Katzensprung von Saumur entfernt, gründete, konnte er wohl nicht ahnen, dass er damit eine historische Leistung für die Entwicklung der Brut-Weine an der Loire einleiten sollte.
Etienne Bouvet träumte als junger Mann davon, Lehrer zu werden, doch ein unheilbares Ohrenleiden ließ ihn taub werden und machte damit seinen Lebensplan zunichte. Er orientierte sich neu, erlernte das Küferhandwerk und fand eine Anstellung bei den „Guten Schwestern der Abtei von Saint-Florent“, zu der zufällig ein Weingut gehörte. Die Kellerei lag neben der Dorfbäckerei Ladubay und so kam es wie so oft im Leben: Etienne verliebte sich in die hübsche Bäckerstochter, heiratete sie und kaufte kurz nach der Hochzeit jene beeindruckenden kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche gruben, um mit dem Tuffstein ihre Abtei „Die Schöne von Anjou“ zu bauen. 1851 gründeten die beiden ihre Firma Bouvet-Ladubay und begannen mit der Schaumweinproduktion. Beeindruckend, wie schnell die beiden Erfolg hatten, 30 Jahre lang ging es unaufhaltsam nach oben. Und dies in durchaus schwierigen Zeiten.
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In 2006 tritt die Gruppe Taittinger zurück. Bouvet Ladubay hat noch einmal die Möglichkeit seine Zukunft zu wählen. Nach drei Besuchen in der Region von Saumur im Laufe von drei Monaten, mit einem Herzen im gleichen Takt wie die Seele des Hauses und einem Feeling für seinen Leiter, wird der Dr. Vijay Mallya, der Präsident der dritten Weltgruppe von Bieren und Spirituosen, der neue Eigentümer des Hauses. Wie Claude Taittinger will auch Dr. Vijay Mallya die Autonomie des Unternehmens bewahren und es im Familiensinn weiterführen.
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Etienne Bouvet träumte als junger Mann davon, Lehrer zu werden, doch ein unheilbares Ohrenleiden ließ ihn taub werden und machte damit seinen Lebensplan zunichte. Er orientierte sich neu, erlernte das Küferhandwerk und fand eine Anstellung bei den „Guten Schwestern der Abtei von Saint-Florent“, zu der zufällig ein Weingut gehörte. Die Kellerei lag neben der Dorfbäckerei Ladubay und so kam es wie so oft im Leben: Etienne verliebte sich in die hübsche Bäckerstochter, heiratete sie und kaufte kurz nach der Hochzeit jene beeindruckenden kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche gruben, um mit dem Tuffstein ihre Abtei „Die Schöne von Anjou“ zu bauen. 1851 gründeten die beiden ihre Firma Bouvet-Ladubay und begannen mit der Schaumweinproduktion. Beeindruckend, wie schnell die beiden Erfolg hatten, 30 Jahre lang ging es unaufhaltsam nach oben. Und dies in durchaus schwierigen Zeiten.
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Zwei Jahre nach der Weltwirtschaftskrise, 1931, kam Bouvet-Ladubay unter den Hammer. Den Zuschlag erhielt J. M. Monmousseau, der Großvater des heutigen Direktors. Da er aber seinen eigenen Betrieb Montrichard in der Touraine westlich von Tours bevorzugte, beauftragte der autoritäre Patriarch kurzerhand seinen Sohn, sich um Bouvet-Ladubay zu kümmern. Mit strengen Auflagen: In keiner Weise durften die Brut-Weine aus Saumur mit seinen eigenen Produkten konkurrieren. Und das hieß für den Sohn: Mehr als 350.000 Flaschen Jahresproduktion waren nicht möglich. Ein zermürbender Job, den er dann auch 1970, kaum dass er 65 Jahre alt war, zu gerne an seinen Sohn Patrice übergab. Der erinnert sich noch heute, als der Vater ihn in sein Büro bat und sagte: „Voilà, hier hast du mein Büro, mein Telefon, hier sind die Schlüssel... Ich ziehe mich zurück, du musst alleine klar kommen“. Nicht die besten Voraussetzungen, doch Patrice Monmousseau, auch heute noch Direktor des Traditionshauses, hatte die Finessen des Schaumweingeschäftes beim Großvater gelernt und übertrug sein fundiertes Fachwissen nun auf Bouvet-Ladubay, innerhalb von nur zwei Jahren gelang es ihm, den Absatz mehr als zu verdoppeln.
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Die exklusive Cuvée Trésor Blanc aus dem Hause Bouvet Ladubay ist ein vielfach ausgezeichneter Saumur, gilt als eine der besten Cuvées aus der Region Loire und zählt zu den feinsten Schaumweinen der Welt."
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string(4292) "Als Etienne Bouvet 1851 sein gleichnamiges Crémant-Haus im malerischen Dorf Saint-Hilaire-Saint-Floret direkt an der Loire, nur einen kurzen Katzensprung von Saumur entfernt, gründete, konnte er wohl nicht ahnen, dass er damit eine historische Leistung für die Entwicklung der Brut-Weine an der Loire einleiten sollte.
Etienne Bouvet träumte als junger Mann davon, Lehrer zu werden, doch ein unheilbares Ohrenleiden ließ ihn taub werden und machte damit seinen Lebensplan zunichte. Er orientierte sich neu, erlernte das Küferhandwerk und fand eine Anstellung bei den „Guten Schwestern der Abtei von Saint-Florent“, zu der zufällig ein Weingut gehörte. Die Kellerei lag neben der Dorfbäckerei Ladubay und so kam es wie so oft im Leben: Etienne verliebte sich in die hübsche Bäckerstochter, heiratete sie und kaufte kurz nach der Hochzeit jene beeindruckenden kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche gruben, um mit dem Tuffstein ihre Abtei „Die Schöne von Anjou“ zu bauen. 1851 gründeten die beiden ihre Firma Bouvet-Ladubay und begannen mit der Schaumweinproduktion. Beeindruckend, wie schnell die beiden Erfolg hatten, 30 Jahre lang ging es unaufhaltsam nach oben. Und dies in durchaus schwierigen Zeiten.
Auch die beiden Schwiegersöhne traten erfolgreich in die Fußstapfen der Eltern, doch nachdem beide im I. Weltkrieg gefallen waren, konnten die Witwen in diesen wirtschaftlich durchaus schwierigen Zeiten den Kurs nicht halten.
Zwei Jahre nach der Weltwirtschaftskrise, 1931, kam Bouvet-Ladubay unter den Hammer. Den Zuschlag erhielt J. M. Monmousseau, der Großvater des heutigen Direktors. Da er aber seinen eigenen Betrieb Montrichard in der Touraine westlich von Tours bevorzugte, beauftragte der autoritäre Patriarch kurzerhand seinen Sohn, sich um Bouvet-Ladubay zu kümmern. Mit strengen Auflagen: In keiner Weise durften die Brut-Weine aus Saumur mit seinen eigenen Produkten konkurrieren. Und das hieß für den Sohn: Mehr als 350.000 Flaschen Jahresproduktion waren nicht möglich. Ein zermürbender Job, den er dann auch 1970, kaum dass er 65 Jahre alt war, zu gerne an seinen Sohn Patrice übergab. Der erinnert sich noch heute, als der Vater ihn in sein Büro bat und sagte: „Voilà, hier hast du mein Büro, mein Telefon, hier sind die Schlüssel... Ich ziehe mich zurück, du musst alleine klar kommen“. Nicht die besten Voraussetzungen, doch Patrice Monmousseau, auch heute noch Direktor des Traditionshauses, hatte die Finessen des Schaumweingeschäftes beim Großvater gelernt und übertrug sein fundiertes Fachwissen nun auf Bouvet-Ladubay, innerhalb von nur zwei Jahren gelang es ihm, den Absatz mehr als zu verdoppeln.
Nach dem Tod des Großvaters begann ein dramatisches Tauziehen um das Familiensunternehmen, 1974 wird es vom renommierten Champagner Haus Taittinger übernommen, Patrice Monmousseau bleint Direktor inter der Bedingung, dass ihm niemand hereinredet.
In 2006 tritt die Gruppe Taittinger zurück. Bouvet Ladubay hat noch einmal die Möglichkeit seine Zukunft zu wählen. Nach drei Besuchen in der Region von Saumur im Laufe von drei Monaten, mit einem Herzen im gleichen Takt wie die Seele des Hauses und einem Feeling für seinen Leiter, wird der Dr. Vijay Mallya, der Präsident der dritten Weltgruppe von Bieren und Spirituosen, der neue Eigentümer des Hauses. Wie Claude Taittinger will auch Dr. Vijay Mallya die Autonomie des Unternehmens bewahren und es im Familiensinn weiterführen.
In 2015 Rückkauf des Hauses durch die eigene Familie.
Heute gilt Bouvet-Ladubay zweifellos wieder als einer der renommiertesten Erzeuger von Brut-Weinen, produziert werden heute gut 4,5 Millionen Flaschen pro Jahr, wovon alleine eine Million nach Deutschland exportiert werden, Nachfrage steigend. Für seine Brut-Weine verwendet er ausschließlich Chenin und Chardonnay Trauben, die für den frischen, eleganten Stil verantwortlich sind, für die Rosés wird Cabernet Franc verwendet.
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Etienne Bouvet träumte als junger Mann davon, Lehrer zu werden, doch ein unheilbares Ohrenleiden ließ ihn taub werden und machte damit seinen Lebensplan zunichte. Er orientierte sich neu, erlernte das Küferhandwerk und fand eine Anstellung bei den „Guten Schwestern der Abtei von Saint-Florent“, zu der zufällig ein Weingut gehörte. Die Kellerei lag neben der Dorfbäckerei Ladubay und so kam es wie so oft im Leben: Etienne verliebte sich in die hübsche Bäckerstochter, heiratete sie und kaufte kurz nach der Hochzeit jene beeindruckenden kilometerlangen Kellergewölbe, die einst Mönche gruben, um mit dem Tuffstein ihre Abtei „Die Schöne von Anjou“ zu bauen. 1851 gründeten die beiden ihre Firma Bouvet-Ladubay und begannen mit der Schaumweinproduktion. Beeindruckend, wie schnell die beiden Erfolg hatten, 30 Jahre lang ging es unaufhaltsam nach oben. Und dies in durchaus schwierigen Zeiten.
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In 2006 tritt die Gruppe Taittinger zurück. Bouvet Ladubay hat noch einmal die Möglichkeit seine Zukunft zu wählen. Nach drei Besuchen in der Region von Saumur im Laufe von drei Monaten, mit einem Herzen im gleichen Takt wie die Seele des Hauses und einem Feeling für seinen Leiter, wird der Dr. Vijay Mallya, der Präsident der dritten Weltgruppe von Bieren und Spirituosen, der neue Eigentümer des Hauses. Wie Claude Taittinger will auch Dr. Vijay Mallya die Autonomie des Unternehmens bewahren und es im Familiensinn weiterführen.
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"
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