Beschreibung
Der Wein stammt zu 80% aus den Einzellagen „Les Vaux Bétins“ und „Les Hannepés“ auf der Gemeinde Bouzy ,und 20% aus der Einzellage „Les Argentières“ in Tauxières, beide bepflanzt mit Pinot Noir Rebstöcken in den Jahren 1980-1990. Pflanzendichte von 8.400 Rebstöcken pro Hektar, Unterlagen 41B, Cordon de Royat Schnitt. Spontane Gärung in Holzfässern mit malolaktischer Gärung. Ausbau 10 Monate auf Feinhefe ohne Abstiche in Holzfässern. Ohne Filtration abgefüllt und 2 Jahre auf Hefe im Keller gelagert. Dosage ca. 2 bis 4 gr/l. Produktion von 9.000 Flaschen.
| Inhalt: | 1,5 l |
| Alkoholgehalt: | 12% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Kreide |
| Ausbau: | Holzfass |
| Dosage: | 4 gr/l |
| Degorgierung: | Oktober 2023 |
| Basis Jahrgang: | 2020 |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Champagne Benoît Lahaye - 33 Rue Jeanne d'Arc - 51150 Bouzy - Frankreich |
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