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Domaine du Gros Noré

In einer der schönsten Gegenden der...

In einer der schönsten Gegenden der südlichen Provence liegt die Domaine Gros Noré in der kleinen Gemeinde „La Cadière d'Azur“, entlang des Chemin de l’Argile, einem kleinen Weg der sich quer durch die Weinberge des Bandol zieht.
 
Der Winzer hinder den Weinen heißt Alain Pascal. In seinen Weinbergen ist er rigoros. Alle Lagen werden, wenn auch nicht zertifiziert, biologisch bewirtschaftet und akkurat gepflegt. Bei der Selektion der Trauben wirkt sein Herangehen fast schon dekadent. Nur absolut perfekt ausgereifte und vollkommen gesunde Trauben werden für die Weine verwendet. Die Erträge seiner zwischen 20 und 50 Jahre alten Rebstöcke liegt konstant unter 40 Hektolitern pro Hektar. Alain selbst sagt voller Überzeugung, dass der Wein in dem Moment in dem die Trauben seinen Keller erreichen, schon zu 90% fertig ist und dass er die Weine von diesem Augenblick an nur noch begleitet und dabei möglichst wenig eingreift. Dieser Qualitätsanspruch an das Traubenmaterial ist sicherlich der entscheidende Faktor für die Qualität der Weine der Domaine du Gros’ Noré.
 
Alle Rebsorten und Parzellen werden getrennt voneinander ausgebaut und selbstverständlich wird auf industrielle Hefen verzichtet. Auch Barriques sucht man auf dem Weingut vergeblich, denn Alain möchte nicht die vielfältige Terroirtypizität mit zu dominanten Holzaromen überdecken. Er setzt daher auf Stahltanks und große Fuderfässer und gibt den Weinen die Zeit die sie brauchen.
 
Die Domaine ist mittlerweile unter Kennern, nicht zuletzt durch diverse Veröffentlichungen voller Lob in der französischen und internationalen Presse, eine renommierte Adresse. Hier findet man fantastische Weine der provenzalischen Spitzenklasse, die sich keinesfalls hinter deutlich bekannteren Erzeugnissen der Region verstecken müssen...



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