Beschreibung
Die Trauben für diesen Champagner stammen von im Durchschnitt 20 Jahre alten Reben aus verschiedenen Lagen in den Gemeinden Cumières und Hautvillers. Die Lese erfolgt manuell und die Trauben werden mit einer traditionellen Coquard-Presse gepresst. Alle Parzellen werden getrennt, in temperaturkontrollierten Stahltanks ausgebaut, von den Reserve Weinen hingegen wird ein Teil im Holzfuder gelagert. Eine malolaktische Gärung wird verhindert. Die Dosage liegt bei fünf bis acht Gramm pro Liter.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5% |
| Rebsorte: | 50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay |
| Bodenart: | Kreide, Lehm |
| Ausbau: | Stahltank, Holzfass |
| Dosage: | 5 bis 8 gr/l |
| Degorgierung: | März 2023 |
| Basis Jahrgang: | 2018/19 |
| Charakter: | Ein sehr ausgewogener und klarer Champagner. Detzente Fruchtigkeit sowie feine Brioche- und Toastaromen machen Lust auf den nächsten Schluck. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Champagne Geoffroy - 4 Rue Jeanson - 51160 Ay - Frankreich |
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