Die Trauben für diesen besonderen Stillwein Côteaux Champenoirs stammen aus der Einzellage Les Collinardins auf der Gemeinde Damery. Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Die Gärung findet spontan statt und der Wein wird über 22 Monate in 600 Liter Demi-Muids Fuder ausgebaut. Die Produktionsmenge liegt bei 540 Flaschen.
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
12,5%
Rebsorte:
100% Chardonnay
Bodenart:
Lehm, Kalk, Feuerstein
Ausbau:
Holzfuder 600 Liter
Flaschenabfüllung:
Dezember 2022
Besonderheit:
Produktion von 540 Flaschen
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Champagne Geoffroy - 4 Rue Jeanson - 51160 Ay - Frankreich
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