Beschreibung
Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben wachsen auf den Lehmböden der südlich ausgerichteten Terrassen oberhalb des Flusses Aygues. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der Cosmoculture, die Lese findet manuell statt und der Ertag liegt bei 45 Hektolitern pro Hektar. Die Trauben werden sortiert, entrappt und dann langsam und schonend für drei Wochen im Tank mazeriert. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate im Tank und der Wein wird ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Schwefel abgefüllt. Der gesamt Schwefel liegt bei maximal 10 mg/l.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 25% Mourvèdre, 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Caladoc, 10% Marsallan, 15% Syrah |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Betontank |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Viret - Quartier les Escoulenches - 26110 Saint Maurice sur Eygues - Frankreich |
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