Beschreibung
Die auf nördlich ausgerichteten Parzellen stehenden Syrah Reben sind ca. 30 Jahre alt und die Mouvédre Rebstöcke sind teilweise über 100 Jahre alt. Die Erträge der uralten Reben sind extrem gering, insgesammt sind es ca. 20 Hektoliter pro Hektar. Die Lese erfolgt manuell in kleinen, 30 kg fassenden Kästen und das Befüllen der Fässer erfolgt durch Schwerkraft. Der Wein wird spontan, ohne Zusatz von Hefen in Edelstahl- und Betontanks, über drei bis vier Wochen vergoren und der Ausbau findet über 24 Monate in Barriques, von denen 10% neu sind, statt. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration.
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Farbe: | Rotwein |
| Rebsorte: | Syrah Mourvèdre |
| Zertifizierung: |
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| Gebiet: | Languedoc |
| Untergebiet: | Faugères |
| Jahrgang: | 2007 |
| Weinart: | Stillwein |
| Bio Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
| Appellation: | Faugères |
| Inhalt: | 3,00 l |
| Alkoholgehalt: | 14,5% |
| Rebsorte: | 80% Mouvédre, 20% Syrah (Nord) |
| Bodenart: | Schiefer |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Léon Barral - Hameau de Lentheric, Cabrerolles - 34480 Lentheric - Frankreich |
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