FR-BIO-01
Ecocert
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Artikel 1 - 25 von 429
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string(1053) "Dieses Probierpaket bietet Ihnen die perfekte Möglichkeit die Weine vom Château du Champ des Treilles kennenzulernen. Vom weißen Vin Passion, über den Petit Champ bis zum Grand Vin des Weinguts - 2 Flaschen je Wein und das zum Paquet-Dégustation-Vorzugspreis versandkostenfrei direkt zu Ihnen nach Hause.
Das Paket besteht aus 6 Flaschen à 0,75 l:
2x 2018 Château Champ des Treilles Blanc Vin Passion
2x 2016 Château Champ des Treilles Petit Champ
2x 2016 Château Champ des Treilles Grand Vin
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string(2486) "Château du Champ des Treilles liegt im Weinanbaugebiet Sainte-Foy-Bordeaux ungefähr 60 km östlich der Stadt Bordeaux und somit ganz im Osten des Bereiches Entre-Deux-Mers.
Es ist das private Weingut von Jean-Michel Comme, der Betriebsleiter auf Château Pontet-Canet in Pauillac ist. Er war die treibende Kraft hinter dem Wandel dieses Cinquième Cru Classé zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Corinne Comme pflegt Jean-Michel Comme die von seinem Großvater, einem italienischen Einwanderer, angelegten Weinberge. Die ältesten Reben sind über 70 Jahre alt. Für Ihn ist der Weinbau jedoch nicht nur ein ökonomisches Vorhaben, sondern vor allem auch ein Familienprojekt. Tradition ist ihm wichtig und er behandelt seine Weinreben mit großem Respekt, genau wie seine Eltern vor ihm. Besonders stolz ist Jean-Michel auf die auf seinem Weingut gelebte, im Bordeaux aber fast vergessene Tradition des “Gerbebaude”, einem gemeinsamen Essen am Ende der Ernte mit allen beteiligten Erntehelfern und natürlich der ein oder anderen Flasche des feinen Weins.
Jean-Michel Comme wird vor allem von der Überlegung angetrieben, dass viele Weine in Bordeaux ihre Identität verloren haben. Biodynamischer Weinbau ist für ihn die konsequenteste Verteidigung und Herausarbeitung der Identität: "Auch die Rebe muss wissen, wer sie ist und ihre Wurzeln kennen", sagt er. Bei der Umsetzung des biodynamischen Weinbaus ist Jean-Michel jedoch nicht Ideologe, sondern Praktiker. Wichtiger als das Befolgen einzelner Vorschriften ist für ihn, dass man eine Idee und ein Bewusstsein davon hat, was man tut.
Die Weine sind auf der Basis von Merlot vinifiziert. Mit 10.000 Reben / Hektar liegt Champ des Treilles weit über dem Durchschnitt von Sainte-Foy. Die dichte Bepflanzung der Weinberge setzt die einzelnen Reben unter positiven Stress, der Sie dazu bringt tiefer zu wurzeln und letztendlich dazu führt, dass die Weine noch mehr „Terroirtypizität“ aufweisen.
Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
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Paquet Dégustation - Château du Champ des Treilles
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Erhalten Sie mit dem Paquet-Selection 6 Flaschen vom Grand Vin des Château du Champ des Treilles aus dem Jahr 2016 versandkostenfrei zum Paquet-Sélection-Vorzugspreis.
Das Paket besteht aus 6 Flaschen à 0,75 l:
6x 2016 Château Champ des Treilles Grand Vin
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string(2486) "Château du Champ des Treilles liegt im Weinanbaugebiet Sainte-Foy-Bordeaux ungefähr 60 km östlich der Stadt Bordeaux und somit ganz im Osten des Bereiches Entre-Deux-Mers.
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Jean-Michel Comme wird vor allem von der Überlegung angetrieben, dass viele Weine in Bordeaux ihre Identität verloren haben. Biodynamischer Weinbau ist für ihn die konsequenteste Verteidigung und Herausarbeitung der Identität: "Auch die Rebe muss wissen, wer sie ist und ihre Wurzeln kennen", sagt er. Bei der Umsetzung des biodynamischen Weinbaus ist Jean-Michel jedoch nicht Ideologe, sondern Praktiker. Wichtiger als das Befolgen einzelner Vorschriften ist für ihn, dass man eine Idee und ein Bewusstsein davon hat, was man tut.
Die Weine sind auf der Basis von Merlot vinifiziert. Mit 10.000 Reben / Hektar liegt Champ des Treilles weit über dem Durchschnitt von Sainte-Foy. Die dichte Bepflanzung der Weinberge setzt die einzelnen Reben unter positiven Stress, der Sie dazu bringt tiefer zu wurzeln und letztendlich dazu führt, dass die Weine noch mehr „Terroirtypizität“ aufweisen.
Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
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Petit-Paquet Dégustation - Domaine Jean-Claude Lapalu
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Sichern Sie sich mit dem Grand-Paquet-Dégustation die Chance 6 verschiedene Weine von Jean-Claude Lapalu versandkostenfrei zum Grand-Paquet-Dégustation-Vorzugspreis zu genießen.
Das Paket besteht aus 6 Flaschen à 0,75 l:
1x 2019 Beaujolais Villages "Vieilles Vignes"
1x 2018 Beaujolais Villages Blanc
1x 2019 Beaujolais Villages "Tentation"
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Das Weingut liegt in Brouilly, dem südlichsten Cru des Beaujolais und umfasst insgesamt 12 Hektar. Die Weinberge liegen um die Gemeinde Saint-Etienne-la-Varenne verteilt, wobei einige der Appellation Brouilly angehören und andere aus administrativen Gründen nicht. Deshalb verkauft Jean-Claude die Weine von den anderen Lagen als „Beaujolais-Villages“. Ein ganz besonderes Kapital von Jean-Claude, sind seine überdurchschnittlich alten Rebstöcke, von denen einige über 120 Jahre auf dem Buckel haben.
Die meisten Weinberge haben sehr dünne, sandige Böden mit einem Granit-Untergrund. Lapalu besitzt jedoch auch noch eine Parzelle in der Appellation „Côtes de Brouilly“ mit einer anderen Bodenstruktur. Hier bilden Kiesel die Oberfläche und Lehm den Unterboden. Jean-Claude Lapalu arbeitet biologisch und seine Weine sind bio-zertifiziert, damit auf dem Etikett werben möchte er jedoch nicht. Es wird auf jede Form von Chemie im Weinberg verzichtet, um die natürlichen Hefen auf den Trauben und das Leben im Weinberg zu schützen. Er pflügt all seine Weinberge selbst um und alle Trauben werden manuell in kleinen Körben gelesen. Die regionstypische Kohlensäuremaischung (Maceration Carbonique) kommt auch hier zum Einsatz, wobei die Weine danach je nach Cuvée in Stahltanks, Betontanks, gebrauchten Barriques und Amphoren ausgebaut werden.
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Grand-Paquet Dégustation - Domaine Jean-Claude Lapalu
Domaine Jean-Claude Lapalu Beaujolais Paket 06er
108,00 € *
24,00 € pro 1 l
object(Artikel)#1041 (194) {
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Das Paket besteht aus 6 Flaschen à 0,75 l:
2x 2019 Brouilly "Vieilles Vignes"
2x 2018 Brouilly "La Croix des Rameaux"
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string(43) "Paquet-Selection-Domaine-Jean-Claude-Lapalu"
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string(39) "Domaine Jean-Claude Lapalu - Beaujolais"
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string(1975) "Jean-Claude Lapalu hat 1996, von dem Wunsch getrieben, eigene Weine nach seinen eigenen Vorstellungen zu machen, aufgehört die Trauben an eine lokale Winzergenossenschaft zu verkaufen und damit den Grundstein für die heutige Qualität seiner Weine gelegt.
Das Weingut liegt in Brouilly, dem südlichsten Cru des Beaujolais und umfasst insgesamt 12 Hektar. Die Weinberge liegen um die Gemeinde Saint-Etienne-la-Varenne verteilt, wobei einige der Appellation Brouilly angehören und andere aus administrativen Gründen nicht. Deshalb verkauft Jean-Claude die Weine von den anderen Lagen als „Beaujolais-Villages“. Ein ganz besonderes Kapital von Jean-Claude, sind seine überdurchschnittlich alten Rebstöcke, von denen einige über 120 Jahre auf dem Buckel haben.
Die meisten Weinberge haben sehr dünne, sandige Böden mit einem Granit-Untergrund. Lapalu besitzt jedoch auch noch eine Parzelle in der Appellation „Côtes de Brouilly“ mit einer anderen Bodenstruktur. Hier bilden Kiesel die Oberfläche und Lehm den Unterboden. Jean-Claude Lapalu arbeitet biologisch und seine Weine sind bio-zertifiziert, damit auf dem Etikett werben möchte er jedoch nicht. Es wird auf jede Form von Chemie im Weinberg verzichtet, um die natürlichen Hefen auf den Trauben und das Leben im Weinberg zu schützen. Er pflügt all seine Weinberge selbst um und alle Trauben werden manuell in kleinen Körben gelesen. Die regionstypische Kohlensäuremaischung (Maceration Carbonique) kommt auch hier zum Einsatz, wobei die Weine danach je nach Cuvée in Stahltanks, Betontanks, gebrauchten Barriques und Amphoren ausgebaut werden.
Im Laufe der Zeit hat er sich von allen Zusatzstoffen getrennt, und schwefelt seine Weine immer weniger. Mittlerweile wird nur noch kurz vor der Flaschenabfüllung eine minimale Menge an Schwefel hinzugefügt."
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Paquet-Sélection - Domaine Jean-Claude Lapalu
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Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
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string(2486) "Château du Champ des Treilles liegt im Weinanbaugebiet Sainte-Foy-Bordeaux ungefähr 60 km östlich der Stadt Bordeaux und somit ganz im Osten des Bereiches Entre-Deux-Mers.
Es ist das private Weingut von Jean-Michel Comme, der Betriebsleiter auf Château Pontet-Canet in Pauillac ist. Er war die treibende Kraft hinter dem Wandel dieses Cinquième Cru Classé zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Corinne Comme pflegt Jean-Michel Comme die von seinem Großvater, einem italienischen Einwanderer, angelegten Weinberge. Die ältesten Reben sind über 70 Jahre alt. Für Ihn ist der Weinbau jedoch nicht nur ein ökonomisches Vorhaben, sondern vor allem auch ein Familienprojekt. Tradition ist ihm wichtig und er behandelt seine Weinreben mit großem Respekt, genau wie seine Eltern vor ihm. Besonders stolz ist Jean-Michel auf die auf seinem Weingut gelebte, im Bordeaux aber fast vergessene Tradition des “Gerbebaude”, einem gemeinsamen Essen am Ende der Ernte mit allen beteiligten Erntehelfern und natürlich der ein oder anderen Flasche des feinen Weins.
Jean-Michel Comme wird vor allem von der Überlegung angetrieben, dass viele Weine in Bordeaux ihre Identität verloren haben. Biodynamischer Weinbau ist für ihn die konsequenteste Verteidigung und Herausarbeitung der Identität: "Auch die Rebe muss wissen, wer sie ist und ihre Wurzeln kennen", sagt er. Bei der Umsetzung des biodynamischen Weinbaus ist Jean-Michel jedoch nicht Ideologe, sondern Praktiker. Wichtiger als das Befolgen einzelner Vorschriften ist für ihn, dass man eine Idee und ein Bewusstsein davon hat, was man tut.
Die Weine sind auf der Basis von Merlot vinifiziert. Mit 10.000 Reben / Hektar liegt Champ des Treilles weit über dem Durchschnitt von Sainte-Foy. Die dichte Bepflanzung der Weinberge setzt die einzelnen Reben unter positiven Stress, der Sie dazu bringt tiefer zu wurzeln und letztendlich dazu führt, dass die Weine noch mehr „Terroirtypizität“ aufweisen.
Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
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string(2486) "Château du Champ des Treilles liegt im Weinanbaugebiet Sainte-Foy-Bordeaux ungefähr 60 km östlich der Stadt Bordeaux und somit ganz im Osten des Bereiches Entre-Deux-Mers.
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Jean-Michel Comme wird vor allem von der Überlegung angetrieben, dass viele Weine in Bordeaux ihre Identität verloren haben. Biodynamischer Weinbau ist für ihn die konsequenteste Verteidigung und Herausarbeitung der Identität: "Auch die Rebe muss wissen, wer sie ist und ihre Wurzeln kennen", sagt er. Bei der Umsetzung des biodynamischen Weinbaus ist Jean-Michel jedoch nicht Ideologe, sondern Praktiker. Wichtiger als das Befolgen einzelner Vorschriften ist für ihn, dass man eine Idee und ein Bewusstsein davon hat, was man tut.
Die Weine sind auf der Basis von Merlot vinifiziert. Mit 10.000 Reben / Hektar liegt Champ des Treilles weit über dem Durchschnitt von Sainte-Foy. Die dichte Bepflanzung der Weinberge setzt die einzelnen Reben unter positiven Stress, der Sie dazu bringt tiefer zu wurzeln und letztendlich dazu führt, dass die Weine noch mehr „Terroirtypizität“ aufweisen.
Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
"
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Die Ernte erfolgt manuell und es wird extrem sorgfältig selektiert. Man achtet darauf, nur perfekt gereifte Trauben zu ernten und nur heile, unzerdrückte Trauben für die Weine zu verwenden. Durch diese Sorgfalt wird eine Oxidation vor dem Fermentationsprozess verhindert. ie Weinherstellung findet ohne Zugabe von Zucker oder Hefe statt. Nach der Gärung wird der Wein ca. 2 Jahre in gebrauchten Barriques ausgebaut und wird dabei regelmäßig abgestochen.Einmal pro Woche wird jedes Fass probiert, um den Alterungszustand des Weines festzustellen. Ist der richtige Moment gekommen findet die Abfüllung, bei günstiger Mondstellung, ohne Filtration, Schönung oder Schwefelung statt. Der Korken wird durch eine Wachshülle vor äußeren Einflüssen geschützt.
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Die erste dokumentierte Aufzeichnung des Château Le Puy geht auf das Jahr 1610 zurück. Es werden wie in Vergangenheit nur traditionelle Methoden zur Weinherstellung genutzt. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden. Das Wissen um den „natürlichen“ Weinbau und die damit verbundene Liebe für die Reben und die Weine wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so wundert es nicht, dass die Weine fernab von modernen, extrem opulenten „Blockbuster-Bordeaux“ sind. Hier regiert die Eleganz und die Finesse. Die Weine bleiben beim Alkohol oft unter der 13% Marke, überzeugen aber dennoch durch eine unglaublich komplexe und vielschichtige Aromatik.
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Die erste dokumentierte Aufzeichnung des Château Le Puy geht auf das Jahr 1610 zurück. Es werden wie in Vergangenheit nur traditionelle Methoden zur Weinherstellung genutzt. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden. Das Wissen um den „natürlichen“ Weinbau und die damit verbundene Liebe für die Reben und die Weine wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so wundert es nicht, dass die Weine fernab von modernen, extrem opulenten „Blockbuster-Bordeaux“ sind. Hier regiert die Eleganz und die Finesse. Die Weine bleiben beim Alkohol oft unter der 13% Marke, überzeugen aber dennoch durch eine unglaublich komplexe und vielschichtige Aromatik.
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Die erste dokumentierte Aufzeichnung des Château Le Puy geht auf das Jahr 1610 zurück. Es werden wie in Vergangenheit nur traditionelle Methoden zur Weinherstellung genutzt. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden. Das Wissen um den „natürlichen“ Weinbau und die damit verbundene Liebe für die Reben und die Weine wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so wundert es nicht, dass die Weine fernab von modernen, extrem opulenten „Blockbuster-Bordeaux“ sind. Hier regiert die Eleganz und die Finesse. Die Weine bleiben beim Alkohol oft unter der 13% Marke, überzeugen aber dennoch durch eine unglaublich komplexe und vielschichtige Aromatik.
Die Ernte erfolgt manuell und es wird extrem sorgfältig selektiert. Man achtet darauf, nur perfekt gereifte Trauben zu ernten und nur heile, unzerdrückte Trauben für die Weine zu verwenden. Durch diese Sorgfalt wird eine Oxidation vor dem Fermentationsprozess verhindert. ie Weinherstellung findet ohne Zugabe von Zucker oder Hefe statt. Nach der Gärung wird der Wein ca. 2 Jahre in gebrauchten Barriques ausgebaut und wird dabei regelmäßig abgestochen.Einmal pro Woche wird jedes Fass probiert, um den Alterungszustand des Weines festzustellen. Ist der richtige Moment gekommen findet die Abfüllung, bei günstiger Mondstellung, ohne Filtration, Schönung oder Schwefelung statt. Der Korken wird durch eine Wachshülle vor äußeren Einflüssen geschützt.
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string(1010) "Die Familie Amoreau bewirtschaftet die 25 Hektar von Chateau Le Puy seit 1610. Die Weinberge befinden sich in der Appellation Côtes de Francs, auf dem gleichen Plateau wie Saint-Emilion und Pomerol, oberhalb der Dordogne. Die durchschnittlich 55 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf lehmigen Kiesböden und einem kalkhaltigem Sockel. Die Weinberge werden biodynamisch bearbeitet und sind von Ecocert zertifiziert. Die Pflanzendichte liegt bei 5.300 Reben/ha und der durchschnittliche Ertrag der letzten 10 Jahre liegt bei 29,45 hl/ha. Die Ernte erfolgt manuell, die Trauben werden bei der Ente sortiert und 100% ohne die Beeren zu beschädigen entrappt, es wird kein Schwefel verwendet. Die Maischegärung erfolgt thermoreguliert bei 28 bis 33°C über 3 bis 4 Wochen. Die Weine werden erst 12 Monate in Eichenholzfudern von 52 Hektoliter und dann weiterhin 12 Monate in gebrauchten Barriques (3 bis 15 Jahre) ausgebaut. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Schönung und Filtration. Produktion von ca. 100.000 Flaschen."
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string(1915) "Auf dem selben Plateau wie Saint Emilion und Pomerol befindet sich die Weinberge vom Le Puy mit einem wunderschönen Blick auf das Tal der Dordogne in der Côtes de Francs. Schon damals wurde dieses Gelände der „Hügel im Wunderland“ genannt.
Die erste dokumentierte Aufzeichnung des Château Le Puy geht auf das Jahr 1610 zurück. Es werden wie in Vergangenheit nur traditionelle Methoden zur Weinherstellung genutzt. Der Weinbau erfolgt biodynamisch, ohne Einsatz von chemischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden. Das Wissen um den „natürlichen“ Weinbau und die damit verbundene Liebe für die Reben und die Weine wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und so wundert es nicht, dass die Weine fernab von modernen, extrem opulenten „Blockbuster-Bordeaux“ sind. Hier regiert die Eleganz und die Finesse. Die Weine bleiben beim Alkohol oft unter der 13% Marke, überzeugen aber dennoch durch eine unglaublich komplexe und vielschichtige Aromatik.
Die Ernte erfolgt manuell und es wird extrem sorgfältig selektiert. Man achtet darauf, nur perfekt gereifte Trauben zu ernten und nur heile, unzerdrückte Trauben für die Weine zu verwenden. Durch diese Sorgfalt wird eine Oxidation vor dem Fermentationsprozess verhindert. ie Weinherstellung findet ohne Zugabe von Zucker oder Hefe statt. Nach der Gärung wird der Wein ca. 2 Jahre in gebrauchten Barriques ausgebaut und wird dabei regelmäßig abgestochen.Einmal pro Woche wird jedes Fass probiert, um den Alterungszustand des Weines festzustellen. Ist der richtige Moment gekommen findet die Abfüllung, bei günstiger Mondstellung, ohne Filtration, Schönung oder Schwefelung statt. Der Korken wird durch eine Wachshülle vor äußeren Einflüssen geschützt.
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