2009 Savagnin "Seis"

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Artikelnummer: 897 339 09
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Jura
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Geschmack: Oxidativ
Jahrgang: 2009
Bio Zertifizierung: Biodyvin - Biodynamischer AnbauAB - Biologischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Savagnin
Die Trauben werden aus verschiedenen Parzellen mit lehmigen Böden selektioniert. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien der Biodynamie und die Lese findet manuell statt. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 7.000 Rebstöcken pro Hektar und der Ertrag bei 25 Hektolitern pro Hektar. Der Most wird spontan vergoren und der Wein wird über sechs Jahre oxidativ, (ohne „Ouillage“) auf der Hefe, in gebrauchten Barriques im kühlen Keller ausgebaut.. Auf eine Filtration wird verzichtet und der Wein wird wenn möglich komplett ohne Schwefelung abgefüllt.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 100% Savagnin
Bodenart: Lehm
Ausbau: Holzfass - Oxidativer Ausbau
Besonderheit: oxidativer Ausbau über 6 Jahren in Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Stéphane Tissot - Quartier Bernard - 39600 Montigny-les-Arsures - Frankreich


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