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2014 Château des Graviers, Margaux
Produktdetails
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| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 61% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Cabernet Franc, 3% Petit Verdots, 3% Malbec, 2% Carmenere |
| Bodenart: | Kalk, Lehm, Kieselstein |
| Ausbau: | Holzfass, Holzfuder, Amphore |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Château des Graviers - Scea des vignobles Dufour-Landry - 52, rue des Graviers - 33460 Arsac - Frankreich |
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Der aktuelle Besitzer, Christophe Landry, leitet seit Mitte 1990er Jahre die von seinem Urgroßvater gegründete Domaine. Seit dem Jahrgang 2009 werden alle Weinberge nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Selbstverständlich wird auf den Einsatz von chemischen Düngern oder Schädlingsbekämpfungsmitteln verzichtet. Der Fokus liegt auf einer Balance im Weinberg, auf Biodiversität. Im Bordeaux ist diese Arbeitsweise bis heute relativ selten.
Die verschiedenen Parzellen, mit den im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben, werden einzeln gelesen und vinifiziert, wobei die Selektionsarbeit ausschließlich im Weinberg stattfindet. Im Keller werden die Weine spontan vergoren. Die Maischegärung dauert zwischen 6 und 8 Wochen. Der Ausbau erfolgt über 12 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern wobei nur ein Viertel davon Neu ist. Vor der Abfüllung werden alle Weine leicht filtriert und anschließend mit minimalem Schwefeleinsatz auf die Flasche gezogen.
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Der junge Winzer stellt mit seinen Weinen nicht nur unter Beweis, dass er zu den interessantesten Betrieben des erwachenden Südwestens Frankreichs gehört, sondern Élian möchte mit seinen Qualitäten die kleine Region Côtes du Marmandais vor dem Vergessen retten. Élian lernte sein Handwerk einst bei der weltberühmten Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Er war dort sieben Jahre lang verantwortlicher Kellermeister. Dort erlernte er die Grundlagen der Biodynamik, die für ihn heute selbstverständliche Voraussetzung für Qualität im Wein ist. Auch experimentierte er dort mit schonender oxidativer Weinbereitung, die weitgehend ohne Schwefelung auskommt.
1997 Übernahm er den heruntergekommenen elterlichen Betrieb. Unverzüglich begann er mit dem Bau seines kleinen Kellergebäudes mitten in den Weinbergen, das pünktlich zur ersten Ernte 1998 fertig wurde. Élian Da Ros entstammt einer italienischen Auswandererfamilie. Vater Da Ros bepflanzte vor 40 Jahren die ersten eigenen Rebflächen vor allem mit typischen Bordeaux-Reben, wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec, aber auch mit der autochthonen Rebsorte Abouriou. Daher verfügt Elian Heute über relativ alte Rebstöcke, die auf idealen schwachwüchsigen Unterlagen stehen und von seinem Vater mit erstaunlich hoher Dichte gepflanzt wurden.
Die Durchschnittserträge der Domaine bewegen sich zwischen 20 bis 35 hl/ha und die Weine zeigen sich erstaunlich komplex und voller Tiefe. Sie erinnern an Bordeaux, wobei es Ihnen jedoch auch nicht an Eigenständigkeit fehlt."
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2014 "Clos Baquey" Côtes du Marmandais
Domaine Élian Da Ros Sud Ouest 0,75 l
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string(2486) "Château du Champ des Treilles liegt im Weinanbaugebiet Sainte-Foy-Bordeaux ungefähr 60 km östlich der Stadt Bordeaux und somit ganz im Osten des Bereiches Entre-Deux-Mers.
Es ist das private Weingut von Jean-Michel Comme, der Betriebsleiter auf Château Pontet-Canet in Pauillac ist. Er war die treibende Kraft hinter dem Wandel dieses Cinquième Cru Classé zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Corinne Comme pflegt Jean-Michel Comme die von seinem Großvater, einem italienischen Einwanderer, angelegten Weinberge. Die ältesten Reben sind über 70 Jahre alt. Für Ihn ist der Weinbau jedoch nicht nur ein ökonomisches Vorhaben, sondern vor allem auch ein Familienprojekt. Tradition ist ihm wichtig und er behandelt seine Weinreben mit großem Respekt, genau wie seine Eltern vor ihm. Besonders stolz ist Jean-Michel auf die auf seinem Weingut gelebte, im Bordeaux aber fast vergessene Tradition des “Gerbebaude”, einem gemeinsamen Essen am Ende der Ernte mit allen beteiligten Erntehelfern und natürlich der ein oder anderen Flasche des feinen Weins.
Jean-Michel Comme wird vor allem von der Überlegung angetrieben, dass viele Weine in Bordeaux ihre Identität verloren haben. Biodynamischer Weinbau ist für ihn die konsequenteste Verteidigung und Herausarbeitung der Identität: "Auch die Rebe muss wissen, wer sie ist und ihre Wurzeln kennen", sagt er. Bei der Umsetzung des biodynamischen Weinbaus ist Jean-Michel jedoch nicht Ideologe, sondern Praktiker. Wichtiger als das Befolgen einzelner Vorschriften ist für ihn, dass man eine Idee und ein Bewusstsein davon hat, was man tut.
Die Weine sind auf der Basis von Merlot vinifiziert. Mit 10.000 Reben / Hektar liegt Champ des Treilles weit über dem Durchschnitt von Sainte-Foy. Die dichte Bepflanzung der Weinberge setzt die einzelnen Reben unter positiven Stress, der Sie dazu bringt tiefer zu wurzeln und letztendlich dazu führt, dass die Weine noch mehr „Terroirtypizität“ aufweisen.
Einen großen Teil der Arbeit auf dem Gut, darunter auch die Vinifikation, verrichtet übrigens Corinne Comme. Zwischen Pauillac, dem Ort in dem Pontet-Canet liegt und damit dem Arbeitsplatz von Jean-Michel und dem Ort Mangueron, wo Château du Champ des Treilles zuhause ist, liegen immerhin 150 Kilometer.
"
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string(88) "2016 Château Champ des Treilles Petit Champ - Sainte-Foy Bordeaux - B, 9,90 €"
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2016 Château Champ des Treilles Petit Champ, Bordeaux
Château Champ des Treilles Bordeaux 0,75 l
9,90 € *
13,20 € pro 1 l