2016 Sancerre Les Monts Damnés

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Artikelnummer: 685 005 16
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0,75 l


Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Sancerre
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Sauvignon
Die Trauben kommen aus einer 1,4 Hektar großen Parzelle der renommierten Lage "Les Monts Damnés". Sie liegt auf einer Höhe von 300 Metern und der Boden ist reich an Kalkstein mit fossilen Ablagerungen (Kimméridgien und Terres Blanches). Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und die Lese erfolgt manuell. Der Wein wird in alten Holzfässern spontan vergoren und dann über acht Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Es finden zwei Abstiche statt und der Wein wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Die jährliche Produktion liegt bei 9.000 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,00%
Rebsorte: 100% Sauvignon
Bodenart: Kalkstein, Kimmeridge
Ausbau: Holzfass (gebraucht)
Charakter: Ein sehr mineralischer Wein mit dezenten Fruchtaromen die an Stachelbeere und Passionsfrucht erinnern. Unglaublich filigran und animierend tänzelt die Säure über den Gaumen und bereitet den Weg für einen unglaublich langen, kräutrigen Abgang.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Pascal Cotat - 98, chemin des Grous - 18300 Sancerre - Frankreich