Beschreibung
Die steile 0,75 Hektar große Lage Heissenberg - umgangssprachlich „der heiße Berg“, befindet sich in der benachbarten Gemeinde Nothalten. Die etwas mehr als 25 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf rosa Sandböden mit Gneis – und Granitverwitterungen. Die Ernte im seit 1998 biodynamischen wirtschaftenden Weingut erfolgt manuell in kleinen Kästen. Die Trauben für den Heissenberg werden unentrappt in einer pneumatischen Kelter gepresst. Die Fermentation der Weine erfolgt im Stahltank mit weingutseigenen wilden Hefen. Danach wird der Wein im Stahltank ausgebaut.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Riesling |
| Bodenart: | Sand, Gneiss, Granit |
| Ausbau: | Stahltank |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Ostertag - 87 Rue Finkwiller - 67680 Epfig - Frankreich |
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.
