2019
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Artikel 1 - 25 von 75
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Das Château Peyrat liegt in der Gemeinde Cérons, an der berühmten Route historique des Graves (N113), nur einen Steinwurf von den Weinbergen von Sauternes entfernt.
Dieser 17 Hektar große Clos, umgeben von viel Grün, genießt eine außergewöhnliche Lage:
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- eine behauptete Geologie: der Ort namens Peyrat hat seinen Namen vom patois "la pierre", das aus Kalkstein besteht, dem Muttergestein des Weinbergs.
- ein Boden, der feinen sandigen Kies, Ton und traditionellen Kies mischt
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Sémillon, die historische Rebsorte dieses großen Terroirs für Weißweine, macht 80 % der Assemblage des Weißweins aus, Sauvignon vervollständigt sie. Bei den Rotweinen macht Merlot die Mehrheit aus, aber Cabernet Sauvignon und Francs spielen eine dominante Rolle, da sie im Durchschnitt 30 % der Endmischung ausmachen.
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string(2636) "Die Domaine Mas du Chêne erstreckt sich über 65 Hektare in dem Gebiet der Appellation Costières de Nimes, im Departement Gard, ganz im Süden Frankreichs. Eingerahmt von dem Naturpark Camargue im Osten und der Stadt Nimes im Westen liegt das Weingut auf einer kleinen Anhöhe von der aus man bei günstiger Wetterlage einen Blick auf das nicht weit entfernte Mittelmeer erhaschen kann.
Das Weingut ist seit dem Jahr 1915 in Familienbesitz und die Weinberge wurden von Generation zu Generation bewirtschaftet. Als Nicole Soyris Delon im Jahr 1999 starb entschloss sich ihre Tochter Emmanuelle Delon ihr vorheriges Berufsleben hinter sich zu lassen und sich voll und ganz auf das Weingut und den Weinbau zu konzentrieren. Ihr Ehemann Luc Vignal, welcher lange Zeit als Weinhändler tätig war entschloss sich im Jahr 2008 seiner Frau zu folgen und von dem Handel in die Produktion zu gehen. Heute haben die beiden zwei Töchter und führen gemeinsam das Weingut.
Ihre Arbeit ist von dem Gedanken der Nachhaltigkeit geprägt, auf Chemie im Weinberg wird verzichtet und ein Teil der Weinberge und Weine sind Bio-zertifiziert. Um eine Biodiversität sicherzustellen wachsen auf 15 der 65 Hektare Olivenbäume und Wald. Die Rebfläche ist folgendermaßen auf verschiedene Rebsorten aufgeteilt: 16ha Syrah, 10ha Grenache, 10ha Carignan, 3ha Merlot, 1ha Alicante, 1ha Pinot Noir sowie 1ha Cinsault. An weißen Rebsorten findet man momentan 4ha Grenache Blanc, 2,5ha Roussanne und 1,5ha Vermentino. Alle Weingärten des Weinguts liegen in direkter Umgebung des Keltergebäudes, sodass kürzeste Wege und damit eine bestmögliche Traubenqualität realisiert werden können.
Die sandigen roten Böden der Weinberge, die von den regionstypischen faustgroßen, „galets roulés“ genannten Steinen durchwachsen sind, ermöglichen es dem Regenwasser in die Kieselsteinschicht einzudringen und im Grundwasserspiegel gespeichert zu werden, wodurch eine kontinuierliche Wasserversorgung auch in Zeiten großer Hitze, die in dieser Region immer häufiger auftreten, gewährleistet ist.
Bei dem Ausbau der Weine setzt man auf eine Vielzahl an Gebinden, die von Stahltanks über Barriques hin zu großen Fuderfässern, Betontanks und Amphoren reicht. Die meist reinsortig ausgebauten Weine sind wunderbare Beispiele von Rebsortentypizität und sicherlich eine Entdeckung für alle Liebhaber/innen authentischer Weine.
"
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string(1805) "Jean-Baptiste Sénat ist nicht als Winzer geboren, im Gegenteil, er lebte in Paris und studierte Politik und Geschichte. Erst 1995 entschloss er sich, entgegen der Ratschläge seiner Familie, gemeinsam mit seiner Frau Charlotte, in das damals verlassene Familienweingut im Minervois zu ziehen und sich dem Weinbau zu widmen. Er hatte damals Kontakt zu einigen naturnah und nachhaltig arbeitenden Winzer und besonders die Lektüre von Jules Chauvet´s Werken faszinierte ihn. Er hatte eine klare Vorstellung von der Art von Wein die er produzieren wollte. Die darauffolgenden Jahre waren arbeitsreich und durchaus nicht frei von Zweifel. Jean-Baptiste lernte selbstverständlich auch die Schattenseiten des Winzerlebens kennen und es war für Ihn durchaus eine Umstellung nach dem Großstadtleben in Paris.
Bei dem Anbau und der Weinbereitung gab es für Ihn selbstverständlich nur einen Weg, er wollte mit der Natur arbeiten und bewirtschaftete seine Weinberge, die knapp 18 Hektar umfassen, daher von Beginn an biologisch. Das Weingut ist durch Ecocert zertifiziert. Auch im Keller verzichtet Jean-Baptiste auf Pumpen und setzt stattdessen auf Schwerkraft. Die Böden in den Weinbergen müssen für Ihn lebendig sein und die Lese der 45-110 Jahre alten Rebstöcke erfolgt selbstverständlich manuell und in kleinen Kästen. Es wird darauf geachtet die Trauben mit einem perfekten Reifegrad zu lesen und auf ein Entrappen wird verzichtet, da die Stängel dem Wein Frische und Rückgrat, in Form von Tannin, geben.
Vergoren wird selbstverständlich alles spontan, durch natürliche Hefen und der Ausbau erfolgt im Beton sowie in größtenteils gebrauchten Eichenfässern.
"
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string(2600) "Alain Pascal ist ein überaus passionierter und tatkräftiger Winzer. Auch schon sein Vater produzierte in der kleinen Gemeinde „La Cadière d'Azur“, in der das urige Weingut zu finden ist, Weine, füllte allerdings nur wenige Flaschen für den familiären Eigenbedarf ab und verkaufte einen Großteil der Trauben an bekannte provenzalische Weingüter wie Domaine Ott und Château de Pibarnon.
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string(2333) "Château Simone liegt in der Gemeinde Meyreuil, in der Nähe von Aix-en-Provence. Das von Mönchen des Karmeliten-Ordens erbaute Weingut ist seit dem Jahre 1830 in Besitz der Familie Rougier und wird heute in sechster Generation von Jean-Francois Rougier geführt.
Für die Geschichte der Domaine ist Jean Rougier, der das Weingut in vierter Generation führte eine sehr entscheidende Person, denn er kämpfte dafür, dass die Weinberge einen eigenen AOC-Status bekommen. Im Jahre 1948 wurden seine Bemühungen mit der Legitimierung der AOC Palette belohnt.
Das Weingut umfasst insgesamt 100 Hektar von denen jedoch nur ca. 20 für den Weinbau genutzt werden. Das Terroir ist spektakulär und einzigartig. Die Weinberge liegen an den nördlichen Hängen des Montaiguet-Massivs in einer schalenförmigen Formation welche sie vor rauen Winden schützt und ein besonderes Mikroklima schafft. Der Fluss Arc durchquert das Tal und dichte Wälder umgeben die Weinberge. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalksteinschutt mit kleinen Beimischungen von Ton, Kies und Schotter.
Die uralten Rebstöcke, die von der Familie Rougier nach der Reblauskriese rekultiviert wurden, sind teilweise über 125 Jahre alt. Angebaut werden, selbstverständlich ohne den Einsatz von Pestiziden, traditionelle und regionstypische Rebsorten wie Clairette, Ugni Blanc, Grenache Blanc, Bourboulenc und Muscat Blanc sowie Grenache Noir, Mourvèdre und Cinsault. Auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden wird verzichtet und die Lese erfolgt manuell in kleinen 40kg fassenden Kästen. Bevor die Trauben zu Wein verarbeitet werden wird auf einem großen Sortiertischen noch einmal streng selektiert.
Die im 16. Jahrhundert erbauten Gewölbekeller des Weinguts haben eine natürlich hohe Luftfeuchtigkeit und konstant kühle Temperaturen, wodurch sie perfekt für die Lagerung und den Ausbau von Wein geeignet sind.
Die Gärung verläuft ohne Zugabe von industriellen Hefen und der Ausbau aller Weine erfolgt traditionsgemäß überwiegend in großen und alten Holzfässern um einen möglichst authentischen, regionstypischen Wein herzustellen.
"
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string(1592) "Die Geschichte des von der Familie Laudet geführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1820 zurück. Damals entschloss sich Jean-Dominique Laudet, der zuvor für 20 Jahre einen Gewürzhandel in der Karibik betrieben hatte, seinen Traum, selbst Armagnac, eine der ältesten Spirituosen Frankreichs, herzustellen, zu erfüllen. Er erwarb das Château Laballe, welches in der Region „Grand Bas Armagnac“ lag. Damals umfasste das Anwesen insgesamt 600 Hektare an Wald und Ackerland und 120 Arbeiter um dieses zu bewirtschaften.
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string(1592) "Die Geschichte des von der Familie Laudet geführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1820 zurück. Damals entschloss sich Jean-Dominique Laudet, der zuvor für 20 Jahre einen Gewürzhandel in der Karibik betrieben hatte, seinen Traum, selbst Armagnac, eine der ältesten Spirituosen Frankreichs, herzustellen, zu erfüllen. Er erwarb das Château Laballe, welches in der Region „Grand Bas Armagnac“ lag. Damals umfasste das Anwesen insgesamt 600 Hektare an Wald und Ackerland und 120 Arbeiter um dieses zu bewirtschaften.
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string(1592) "Die Geschichte des von der Familie Laudet geführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1820 zurück. Damals entschloss sich Jean-Dominique Laudet, der zuvor für 20 Jahre einen Gewürzhandel in der Karibik betrieben hatte, seinen Traum, selbst Armagnac, eine der ältesten Spirituosen Frankreichs, herzustellen, zu erfüllen. Er erwarb das Château Laballe, welches in der Region „Grand Bas Armagnac“ lag. Damals umfasste das Anwesen insgesamt 600 Hektare an Wald und Ackerland und 120 Arbeiter um dieses zu bewirtschaften.
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string(1592) "Die Geschichte des von der Familie Laudet geführten Weinguts reicht bis in das Jahr 1820 zurück. Damals entschloss sich Jean-Dominique Laudet, der zuvor für 20 Jahre einen Gewürzhandel in der Karibik betrieben hatte, seinen Traum, selbst Armagnac, eine der ältesten Spirituosen Frankreichs, herzustellen, zu erfüllen. Er erwarb das Château Laballe, welches in der Region „Grand Bas Armagnac“ lag. Damals umfasste das Anwesen insgesamt 600 Hektare an Wald und Ackerland und 120 Arbeiter um dieses zu bewirtschaften.
Die Armagnacproduktion lief gut an und die Domaine wurde schnell für Ihre Qualität bekannt. Der Grundstein war gelegt und das Wissen und die Erfahrungen wurden von Generation zu Generation weitergegeben. Die wichtigste Neuerung kam in den 70er Jahren von Noel Laudet. Als ehemaliger Verwalter des Château Beychevelle im Bordeaux brachte er mit der Produktion von Wein eine neue Dimension in das Weingut.
Heute wird das Weingut, welches insgesamt 17 Hektare an Rebfläche umfasst, von Cyril Laudet und seiner Frau Julie geführt. Beide legen großen Wert auf die Tradition des Weinguts, geben den Weinen aber dennoch ihren eigenen „touch“ und streben stets nach bester Qualität. Sie achten darauf die Einzigartigkeit der „Sables Vauves“ genannten Böden in den Weinen einzufangen. Diese sandigen Böden sind sehr reich an Eisenoxid, welches den Weinen eine wunderbare Frische und Mineralität verleiht.
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string(2199) "Das mittlerweile 13 Hektar große, in der Appellation Rully gelegene Weingut hat eine lange Geschichte in der nicht nur daraufhin gearbeitet wurde die eigenen Weine bekannt zu machen, sondern auch die in Vergessenheit geratene Appellation wieder in altem Glanz erstrahlen zu lassen. Vor dem ersten Weltkrieg war es eine sehr geschätzte und bekannte Region und die Weine erfreuten sich großer Beliebtheit. Wärend des Krieges starben jedoch sehr viele der führenden Winzer der Region und seitdem lagen viele ehemalige Rebflächen brach.
Henry Jacqueson entschied sich im Jahr 1946 ein Weingut zu gründen und einige dieser vergessenen Flächen die sich im Familienbesitz befanden wieder mit Reben zu bepflanzen. Von diesem Zeitpunkt an konzentrierte er seine ganze Energie auf die Herstellung hochqualitativer Weine und auf die Vermarktung der Region und seiner Weine. Stück für Stück gelang es Ihm die Region wieder bekannt zu machen und er kaufte wann immer er konnte weitere Weinberge in der Appellation Rully.
Der nächste Schritt hin zum heutigen Erfolg war die Übernahme der Domaine von Henrys Sohn, Paul Jacqueson. Er Kam 1972 auf das Weingut und schaffte es durch bedingungslosen Qualitätsanspruch die Qualität der Weine noch weiter zu steigern und durch diese Qualität immer mehr Kunden von den Weinen zu überzeugen. Seit dem Jahr 2006 ist Pauls Tochter Marie Jacqueson für das Weingut verantwortlich und auch Sie teilt den von Generation zu Generation weitergegebenen Ehrgeiz für die Herstellung einzigartiger Weine.
Die Weinberge der 13 Hektar großen Domaine verteilen sich heutzutage auf Rully, Mercurey und Bouzeron und es werden zu 60% Weißwein und zu 40% Rotwein erzeugt. Die Weinbereitung erfolgt sehr traditionell und die Lese der perfekt ausgereiften Trauben findet ausschließlich per Hand statt. Auf Pestizide und Herbizide wird komplett verzichtet. Die Weine werden für 10-12 Monate in Barriques ausgebaut wobei nur 20%-25% davon neu sind um keine zu dominanten Holznoten in den Weinen zu haben.
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Beiden Winzern ist eine naturnahe Arbeitsweise wichtig und daher wird auf der Domaine komplett auf Pestizide und Herbizide verzichtet. Es werden nur natürliche Dünger verwendet, die Erträge werden niedrig gehalten und die Lese erfolgt, bei perfekter Reife der Trauben, manuell. Der Most wird ausschließlich natürlich, mit Weinbergs- und Kellereigenen Hefen vergoren. Alle Weine Werden in französischem Eichenholz ausgebaut und es kommen je nach Wein zwischen 30-100% neue Holzfässer zum Einsatz.
Das Resultat dieser Arbeit spricht für sich. Die Weine der Domaine Bernard Moreau sind feingliedrig und elegant, zeigen jedoch auch ihren Ausbau im Holzfass in Form einer herrlichen Rundheit und cremigen Textur. Sie sind das Ergebnis aus langjähriger Familientradition und tollen Lagen, präziser und gekonnter Arbeit und zu guter Letzt unglaublich viel Passion und Leidenschaft.
"
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