Beschreibung
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Nantoux in der Appellation Rully - Côte Chalonnaise. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden pneumatisch gepresst und die Vinifizierung erfolgt in 228 Liter Eichenholzfässern. Nachdem der Wein über 12 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut wurde, erfolgt ein Abstich und ein weiterer Ausbau über 3 bis 4 Monate im Stahltank. Schließlich wird der Wein nach leichter Filtration abgefüllt
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Bodenart: | Lehm |
| Ausbau: | Holzfass |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Jean-Yves Devevey - 31 rue de Breuil - 71150 Demigny - Frankreich |
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