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2021 Vieilles Vignes Blanc, IGP Côtes Catalanes

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  • Artikelnummer: 235 026 21
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0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die 50 bis 100 Jahre alten Rebstöcke stehen auf den kalkigen Schieferterrassen der Gemeinde Calce, 30 km westlich von Perpignan. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, die Lese erfolgt manuell und der Ertrag liegt bei 15 Hektolitern pro Hektar. Nach einer sanften Pressung und einer leichten Klärung folgt die spontane thermoregulierte Gärung in Barriques und Betontanks. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate ohne Abstiche auf der Feinhefe, bis der Wein schließlich ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird. Die jährliche Produktion liegt bei 12.000 Flaschen.
Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein
Rebsorte: Chardonnay Grenache Blanc Carignan Blanc Grenache Gris Macabeu
Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau
Gebiet: Roussillon
Untergebiet: Côtes Catalanes
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-10
Appellation: Côtes Catalanes IGP
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Rebsorte: 40% Macabeu, 30% Grenache Blanc, 10% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc, 15% Chardonnay
Bodenart: Schiefer, Kalkstein, Lehm
Ausbau: Holzfass
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Gauby SCEA - 1 rue du Farratjal - 66600 Calce - Frankreich
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