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Sidre Brut Tendre - 2022

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  • Artikelnummer: 795 121 22-1
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0,75 l
Beschreibung
Der Cidre „Brut Tendre“ bietet eine feine Harmonie zwischen Süße, Säure und Fülle. Exzellent als Apertif mit nur 5% vol. und einem animierenden Restzuckergehalt von 25-30 Gramm pro Liter. Über 20 Apfelsorten werden für diesen Schaumwein verwendet. Die Früchte werden je nach Reife und Sorte selektiv per Hand von September bis Dezember geerntet, 3 bis 5 Wochen trocken gelagert, zerkleinert, kurz mazeriert und sanft gepresst. Die spontane Gärung startet in Holzfudern oder Betontanks und endet nach einen Abstich in der Flasche, ohne Zugabe von Zucker.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 5,5%
Rebsorte: Über 20 Apfelsorten
Restzucker: 34,5 gr/l
Säure: 2,98 gr/l
pH: 3,75
Freier Schwefel: 10 mg/l
Gesamt-Schwefel: 50 mg/l
Charakter: Ein Sidre der heraussticht. Keine übermäßige Süße, sonder feinste Apfelaromatik mit feinherben Noten im Abgang. Herrlich leicht und frisch mit feiner Perlage.
Allergene: Sulfite
Hersteller: SARL Eric Bordelet - Château de Hauteville - 53250 Charchigné - Frankreich
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