2012 Pommard 1er Cru "Les Arvelets"
Produktdetails
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Holzfass bis 22 Monate |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Confuron-Cotétidot - 10, rue de la Fontaine - 21700 Vosne-Romanée - Frankreich |
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Hergestellt aus der großen roten Rebsorte des Burgunds, dem Pinot Noir, zeichnen sich seine Weine durch Mineralität, Eleganz und kräftige Tannine aus, die sich mit schönen Aromen von roten Früchten und Röstaromen verbinden. Die Domaine produziert einen Pommard Villages, Climat Vaumuriens sowie einen Bourgogne Pinot Noir und, in weiß, einen Bourgogne Chardonnay und bietet eine größere Auswahl an Pommard Crus. Seine prestigeträchtigen Pommard Premiers Crus sind Le Grand Clos des Epenots (etwa 50% der Produktion), Les Rugiens, Les Frémiers und Les Croix Noires.
Tradition, Modernität und Exzellenz sind die Säulen dieses Familienbetriebs, dessen Weine den Archetyp der großen Pommard-Weine darstellen. Yves Confuron und Gilles de Courcel zeichnen sich durch die Sorgfalt beim Anbau, aber auch bei der Vinifizierung der ganzen Ernte aus, d.h. nicht entrappte Trauben, damit das Terroir voll zum Ausdruck kommen kann.
Der Weinberg wird so bewirtschaftet, dass die Erträge so gut wie möglich kontrolliert werden (im Durchschnitt 25hl/ha, d.h. 30.000 Flaschen pro Jahr) und die ideale Reife angestrebt wird.
Savoir Faire
Die Vinifizierung erfolgt über einen Monat. Nach einer strengen Sortierung werden die Trauben im Ganzen in die Bottiche gelegt. Eine Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur, ermöglicht eine bessere Extraktion der Aromen. Häufiges Tauben und Umpumpen werden durchgeführt, um die Farbe und die Gerbstoffe zu verbessern.
Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, von denen jedes Jahr ein Drittel erneuert wird. Nach einer gründlichen Extraktion von etwa einem Monat werden die Weine für einen Zeitraum von 21 bis 23 Monaten ausgebaut. Am Ende dieser Periode und nach dem Abstich werden die Weine ohne jegliche Behandlung in Flaschen abgefüllt (weder Schönung, noch Filterung, noch Säurerektifikation).
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2012 Pommard 1er Cru "Les Croix Noires"
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string(2758) "Die Domaine de Courcel ist ein vier Jahrhunderte altes Familiengut, das in der Gemeinde Pommard, in der Côte-d'Or, vier Kilometer südlich von Beaune liegt. Die heutigen Besitzer, drei Schwestern und ein Bruder, sind die Nachfahren der Gründer. Es wird von Anne Bommelaer und Marie de Courcel geleitet.
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Hergestellt aus der großen roten Rebsorte des Burgunds, dem Pinot Noir, zeichnen sich seine Weine durch Mineralität, Eleganz und kräftige Tannine aus, die sich mit schönen Aromen von roten Früchten und Röstaromen verbinden. Die Domaine produziert einen Pommard Villages, Climat Vaumuriens sowie einen Bourgogne Pinot Noir und, in weiß, einen Bourgogne Chardonnay und bietet eine größere Auswahl an Pommard Crus. Seine prestigeträchtigen Pommard Premiers Crus sind Le Grand Clos des Epenots (etwa 50% der Produktion), Les Rugiens, Les Frémiers und Les Croix Noires.
Tradition, Modernität und Exzellenz sind die Säulen dieses Familienbetriebs, dessen Weine den Archetyp der großen Pommard-Weine darstellen. Yves Confuron und Gilles de Courcel zeichnen sich durch die Sorgfalt beim Anbau, aber auch bei der Vinifizierung der ganzen Ernte aus, d.h. nicht entrappte Trauben, damit das Terroir voll zum Ausdruck kommen kann.
Der Weinberg wird so bewirtschaftet, dass die Erträge so gut wie möglich kontrolliert werden (im Durchschnitt 25hl/ha, d.h. 30.000 Flaschen pro Jahr) und die ideale Reife angestrebt wird.
Savoir Faire
Die Vinifizierung erfolgt über einen Monat. Nach einer strengen Sortierung werden die Trauben im Ganzen in die Bottiche gelegt. Eine Kaltmazeration, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur, ermöglicht eine bessere Extraktion der Aromen. Häufiges Tauben und Umpumpen werden durchgeführt, um die Farbe und die Gerbstoffe zu verbessern.
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"
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2010 Volnay 1er Cru "Clos des Chênes"
Domaine Bernard Moreau Bourgogne 0,75 l
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133,20 € pro 1 l