Beschreibung
Die 1er Cru Lage Craipillot befindet sie auf dem höher gelegenen Teil von Gevrey, 300 Meter nördlich vom Grand Cru Ruchottes-Chambertin. Die Lese erfolgt manuell und die Trauben werden vollständig entrappt. Es folgt eine Vormaischegärung über 15 bis 18 Tage sowie eine Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet über 18 Monate in neuen Barriques statt. Es gibt einen Abstich bevor der Wein unflitriert abgefüllt wird.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Bodenart: | Lehm, Kalk |
| Ausbau: | Holzfass 228 Liter |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine Humbert Frères - Rue de Planteligone - 21220 Gevrey-Chambertin - Frankreich |
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