Beschreibung
Die ca. 30 Jahre alten Merlot Rebstöcke stehen auf einer drei Hektar großen Parzelle mit Böden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Höhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhône. Der Anbau erfolgt biologisch ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben werden vollständig entrappt. Es folgt eine Vormaischegärung über 15 Tage und eine spontane Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, über sechs Monate, in Eichenfässern statt. Der Wein wird bei der Abfüllung leicht filtriert und der gesamt Schwefel liegt bei 66 mg/Liter.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,5% |
| Rebsorte: | 100% Merlot |
| Charakter: | Ein leichter und frischer Merlot umd Aromen von roter Johannisbeere und Erdbeere. Samtig und weich mit ausgesprochen dezenten Tanninen. |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | SARL Mas du Chêne - Route de Générac - 30800 Saint Gilles - Frankreich |
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