2018 "Taurus" Muscadet de Sèvre et Maine

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Artikelnummer: 693 632 18
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0,75 l

Bio-Siegel

Herkunftsland: Frankreich
Gebiet: Loire
Untergebiet: Pays Nantais
Farbe: Weisswein
Weinart: Stillwein
Jahrgang: 2018
Bio Zertifizierung: Demeter - Biodynamischer Anbau
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Rebsorte: Melon de Bourgogne
Einen Anteil der Orthogneiss (Südost Orientierung) und der Granite (Südwest Orientierung) Parzellen. Biologischer Anbau seit 1975, Demeter seit 1998. Manuelle Ernte, pneumatisches Pressen und keine Klärung. Thermoregulierte spontane Gärung ohne Zusatz von Hefe in Edelstahltank. Ausbau auf der Feinhefe in unterirdischen Tanks über 12 Monate, und ein weiterer Ausbau auf der Feinhefe über 12 Monate in Stockinger Holzfudern. Unfiltriert und ungeschönt abgefüllt. Produktion von ca. 3.500 Flaschen.
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12%
Rebsorte: 100% Melon de Bourgogne
Bodenart: Orthogneiss, Granit
Ausbau: Betontank, Holzfuder
Restzucker: 0,6 gr/l
Säure: 3,96 gr/l
Gesamt-Schwefel: 47 mg/l
Besonderheit: Biologischer Anbau seit 1975
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine de l'Écu - La Bretonnière - 44430 Le Landreau - Frankreich