Ihr Spezialist für Französische Weine

2021 Coulée de Serrant

99,00 €
132,00 € pro 1 l
inkl. 19% USt. , zzgl. Versand
  • Artikelnummer: 612 375 21
  • GTIN: 3354345121492
  • Lieferzeit: 3 - 10 Werktage** (DE - Ausland abweichend)
0,75 l
Bio-Siegel
Beschreibung
Die 7 Hektar große Amphitheater-Einzellage hat eine eigene Herkunftsbezeichnung: „Coulée de Serrant“. Sie ist im Jahr 1130 von Zisterzienser Mönchen bepflanzt worden und ist heute eine Monopollage der Familie Joly. Sie gehört zu den Spitzenlagen der Loire. Der steile Weinberg ist Süd- Südost orientiert und die Chenin Blanc Reben aus massaler Selektion wachsen auf dünnen – 20 bis 40 cm tiefen Schieferböden mit Quarzanteil. Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 50 Jahren, wobei die ältesten Rebstöcke schon 1920 gepflanzt wurden. Biodynamischer Anbau seit 1981 – Demeter zertifiziert, begrenzter Kupfereinsatz (2,5 kg Kupfer/ha pro Jahr). Manuelle Ernte mit 3 bis 5 sukzessiven Lesedurchgängen über mehreren Wochen, um eine optimale Reife der Traube zu erreichen. Der Ertrag liegt bei 20-25 Hektolitern pro Hektar, die Pflanzendichte bei 4.800 bis 6.700 Rebstöcken pro Hektar. Keine Vorklärung, keine Zucker- oder Säureanreicherung, keine Gärtemperaturkontrolle. Die Gärung erfolgt spontan in Holzfässern. Ausbau von ca. 8 Monaten in gebrauchten 500 und 600 Liter Holzfässern, 1 bis 2 Abstiche. Leichte Filtration und Schwefelung vor der Flaschenabfüllung. Produktion : ca. 22.000 Flaschen. Wir empfehlen die Weine für 24 Stunden zu dekantieren und anschließend bei Kellertemperatur – nicht unter 13° C zu genießen.
Angaben zur Produktsicherheit
Herkunftsland: Frankreich
Farbe: Weisswein
Rebsorte: Chenin Blanc
Zertifizierung: AB - Biologischer Anbau Demeter - Biodynamischer Anbau
Gebiet: Loire
Untergebiet: Savennières
Weinart: Stillwein
Bio Kontrollstelle: FR-BIO-01
Appellation: Coulée de Serrant
Jahrgang: 2021
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14,5%
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Bodenart: Schiefer, Quartz
Ausbau: 8 Monaten in gebrauchten 500 und 600 Liter Holzfässern
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Nicolas Joly - SAS Famille Joly - Château de la Roche aux Moines - 49170 Savennières - Frankreich
Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufentscheidung

Es gibt noch keine Bewertungen.