Beschreibung
Die Trauben kommen von 30 bis 40 Jahre alte Rebstöcken aus einer besonders steinigen Parzelle. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und 70-80% der Trauben werden entrappt. Die Gärung findet in Betontanks statt und der Ausbau über 11 Monate in ein-, zwei-, und dreijährigen Barriques aus dem Burgund sowie zu 10% in neuen Holzfässern. Danach reift der Wein noch einmal drei Monate in großen Fuderfässern, bis er schließlich unfiltriert abgefüllt wird.
| Inhalt: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13% |
| Rebsorte: | 100% Syrah |
| Bodenart: | Lehm, Kies, Löss |
| Ausbau: | Holzfässern, Fuderfässern |
| Allergene: | Sulfite |
| Hersteller: | Domaine des Lises - Les chênes verts - 26600 Pont de l'Isère - Frankreich |
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