Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Parzellen mit Böden aus Sand und Kies. Die Trauben werden vollständig entrappt und die Gärung findet in Betontanks und großen Holzfässern statt. Ein Teil der Trauben durchläuft eine „Maceration carbonique“. Eine manuelle Pigeage findet wärend der Gärung ein bis zweimal am Tag statt. Der Ausbau findet über neun Monate in gebrauchten großen Holzfässern statt.
Inhalt:
0,75 l
Alkoholgehalt:
13%
Rebsorte:
100% Syrah
Bodenart:
Kies, Sand, Lehm
Ausbau:
Holzfass 40 hl.
Allergene:
Sulfite
Hersteller:
Domaine des Lises - Les chênes verts - 26600 Pont de l'Isère - Frankreich
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